冬蜜鸭脚木蜜的作用及功效

冬蜜广义上的冬蜜指的是在冬天收成的蜂蜜，因地域不同，冬蜜的首要花种也不尽相同，但是以百花蜜为好。冬天收成的百花蜜色彩一般要比其他时节的要深，含有的矿物质较多，营养成分较全。并且由于冬天空气枯燥，此刻的巢蜜浓度比其他时节收成的巢蜜都要高，所以质量较好，且传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。冬蜜特指鹅掌柴花蜜，是南边特有冬天蜜种。鹅掌柴也叫鸭脚木、文母树，原产中国台湾、福建、云南、贵州、四川、西藏、广东、广西.海南等地，一般用它的根和皮晾干为药，药性：味涩，味苦，性平。功用主治：发汗解表，祛风除湿，舒筋活络。治伤风发热，咽喉胀痛，风湿关节痛，跌打损伤，骨折。鹅掌柴花蜜色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优秀，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等成效外，还有发汗解表、祛风除湿之成效，对伤风发热、咽喉胀痛、风湿关节痛有较好辅佐作用。蜂蜜首要成分是单糖和少数的双糖和多糖。单糖含量占蜂蜜干物质85%~95%。其他的营养成分包括：矿物质，矿物质含量一般占0.04%~0.06%。维生素，B族维生素，以及维生素C、烟酸、泛酸、生物素、菸酸。蛋白质，含量在0.29% ~2.6%之间。氨基酸，氨基酸的含量不只数量多，并且品种也完全，其间以天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸为主，其次，如：苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等在蜂蜜中也普遍存在。蜂蜜中还包括12%~27%的水分，一般来说老练的蜂蜜含水率在21%以下，中蜂封盖蜜的含水率比西蜂的封盖蜜略高。鸭脚木蜜源的特色1.鸭脚木(鹅掌柴)不只泌蜜量大，并且花粉多，对采蜜和冬天繁衍都有利;2.花蜜浓度高,带有浓旭的鸭脚木花香味，3.新蜜浅琥珀色，带有苦昧，甜度大，储存日久，苦味减轻，香味增浓，色彩变深，寄存数年以上，药用作用比较好。蜂蜜简单结晶，结晶呈乳白色，颗粒细腻，寄存时间长，将处于半结晶状况，即部分结晶，部分不结晶。3.鸭脚木花期蜂群产蜜量: 鸭脚木花期和泌蜜期长，泌蜜量大，终年每群中蜂可产蜜10～15kg，熟年高达30kg。因山区冬天气温低，意蜂使用较少。