一看二闻三尝 鉴别蜂蜜质量

辨别蜂蜜质量的好坏，一般可用一看、二闻、三尝的办法。一看：首要，调查色彩深浅，看是否有光泽。质量好的蜂蜜质地细腻，色彩亮光。质量差的蜂蜜通常是混浊的，且光泽度差。一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比淡色蜂蜜丰厚。其次看黏稠度。纯蜂蜜较浓稠，将一根筷子刺进其间后再拿出，可见到蜜丝拉得长，断丝时回缩呈珠状。假如蜂蜜含水量高，断丝时就没有回缩珠或无拉丝。此外，也可把盛装在玻璃瓶里的蜂蜜摇晃几下，然后倒转瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否挂壁。有挂壁且挂壁时刻越长越好，证明蜂蜜的黏稠度大。二闻：闻一下蜂蜜的气味是否幽香迷人，有没有发酵酸味、酒味等异味。尽管蜜源种类不同，蜂蜜的气味也不尽相同，但一般来说，纯天然的蜂蜜气味幽香，没有人工香料的冲鼻、浓重的香味。三尝：纯蜂蜜口味浑厚，芳香甜润，进口后回味长。不纯的蜂蜜口感甜，味单一，倒入水中会很快溶解。不同的人吃不同的蜜蜂蜜由于采自不同的花，所以成效上有所区别。简略介绍几种：百花蜜：采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。对冠心病、心肌炎、缺铁性贫血有显着的保健作用。龙眼蜜：是南边特有蜜种,有龙眼的香气。特别合适妇女食用。椴树蜜：是我国东北特有的蜜种，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，简单结晶。适用于群众人群饮用，长时间食用对有细微消化不良、神经衰弱和睡眠不足的人有辅佐调节作用。槐花蜜：是春季蜜种。能坚持毛细血管正常的反抗才能，下降血压，并用于防备中风，为蜜中上品。较适用于心血管患者保健食用。菜花蜜： 略具辛辣味，贮放日久辣味减轻。极易结晶，结晶后呈乳白色。有行血破气、消肿散结的功用。枣花蜜：有特别的枣花香味，果糖和维生素C的含量特别高，含有较多的铁和铜。合适妇女饮用。益母草蜜：合适月经不调、经血过多和产前产后女人食用。它也是高血压、冠心病、肾病等患者的保健和辅佐医治的健康食物。价格越高并非质量越好蜂蜜的首要成分根本相同，首要含糖类、多种矿物质及维生素。蜂蜜的好坏首要和蜂蜜的真假、纯粹度、浓度、是否发酵及是天然老练蜜仍是加工浓缩蜜等有关，并非价钱越高质量就越好。顾客最好到正规商铺购买通过查验合格的蜂蜜。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。