蜂产品的发展趋势！

蜂产品的开展趋势！1、  加工技能、配备、工艺开展趋势当时国际经济发达国家的保健食物大部分已开展为第三代产品。不只有严厉的动物和人体实验数据，并且还要清晰对人体的效果机制，确认功用因子，依据功用因子进行人工合成，制成药物，蜂产品在医药上的使用将成为往后的开展趋势。花粉中功用因子(如SOD、核酸、牛磺酸、花粉多糖等)的效果机理以及生物功用与结构的联系将成为往后研讨的要点之一。以花粉为质料制成的化妆品也将成为花粉深加工的一个开展方向。   对不同植物和区域来历蜂胶组分的研讨将成为往后蜂胶的研讨方向之一，在蜂胶的药理、药效方面，单一组分和不同组分协同效果的机制研讨将是开展趋势，尤其是对蜂胶中黄酮类化合物和咖啡酸的按捺病菌的效果机理的研讨将成为研讨要点。蜂胶的加工趋势是作为医疗药品，尤其是制成医治咽喉炎、防备伤风的药物等，针对心脑血管病、抗肿瘤的蜂胶制品和复合蜂胶制品将成为开发的要点。蜂毒中有效成分对各种病症的效果效应，尤其是分子水平上的机制研讨将是蜂毒研讨的开展趋势。蜂蛹的医疗保健效果、养分食用价值及药效毒性等，将是往后蜂幼虫的研讨要点。   在食物行业，生物技能和新的食物加工技能将不断地被应到蜂产品中，有针对性和养分性保健品的开发具有很好的开展前途，如超高压食物加工技能将使用于蜂蜜加工中。   2、  商场需求趋势现在国际人均蜂蜜消费量为200g，商场开展前景很好。发达国家人均蜂蜜消费量较高，其间以加拿大人均消费蜂蜜量最大，均匀每人年消费700g蜂蜜，美国人均年消费量为558g-620g。从整体看，国际商场对蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等首要蜂产品的需求量将稳步增长，并跟着蜂产品深加工技能的开发利用，不断向医药保健品、化妆品方向开展，其附加值不断前进，因而经济效益呈上升趋势。   3、  规范与质量操控系统各国均有蜂产品以及养蜂机具的质量规范和出产规范，发达国家对此要求更高，不断制定新的技能规范以确保和前进蜂产品质量，尤其是在农药残留和抗生素残留问题大将提出愈加严苛的技能规范。如欧盟有专门针对蜂蜜的指令(EEC2377/90,2001/110/EC,96/23/EC,2002/657/EC)对蜂蜜的农药残留(杀虫脒、抗生素、磺胺等)有具体的规则，各大型的出产企业也有各自的质量操控系统。一起，大力推广质量认证系统，如IS09000,15014000,SEQ2000,HACCP等。   4、  企业开展趋势蜂产品企业的开展将呈现两方面的分解:一方面持续从事蜂产品原材料的分装与出售，这是干流;另一方面将转向蜂产品的深加工，向药品、保健品、化妆品方向开展。   虽然蜂产品范畴现已取得了长足的前进，尤其是在产种类类、出产工艺、有关规范化文件和法规方面，但往后的蜂产品一定要完成种类多元化，不断拓展使用规模、大力推广出产规范化和规模化出产，进一步促进国内外蜂产品的前进和开展。（甘肃农业）