蜂蜜和白糖，究竟不同在哪里？

蜂蜜和白糖的组成均为碳水化合物，均为甜物质，均能为人体供给能量，莫非吃蜂蜜就等于吃糖吗？仍是吃蜂蜜比吃糖好呢？组成成分首要，从组成上来说，蜂蜜的首要组成成分为葡糖糖和果糖，还有25种不同的低聚糖。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，首要成分为蔗糖，蔗糖是葡萄糖和果糖经过化学键结合在一起的双糖。尽管，相同一汤勺蜂蜜和蔗糖为人体供给的能量分别为68和49卡路里，可是由于蜂蜜的密度比糖的大。相同分量的蜂蜜供给的能量仅仅为白糖的80%。生物活性酶蜂蜜和白糖的一个重要的区别是：蜂蜜中含有各种生物活性酶，而白糖不含有任何酶类物质。重视蜂蜜乐土，了解更多蜂蜜常识，人体的胃内不存在消化蔗糖的酶，白糖在胃里面只会由大颗粒变成小颗粒，可是不会被消化吸收，只要到了小肠之后才会被肝脏排泄的酶类分解为葡萄糖，葡糖糖进入血液后被进一步氧化使用。而蜂蜜进入胃内之后就能够直接被吸收使用，快速弥补能量。升糖指数血糖生成指数（GI）是反映食物引起人体血糖升高程度的目标。GI高的事物简单导致高血压金额高血糖的产生，GI低的食物十分简单产生饱腹感，一起引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的组成，因而低GI的食物一般能够协助身体焚烧脂肪，削减脂肪的贮存，到达减肥的效果，还能够削减患心血管疾病和二型糖尿病的危险。研讨标明：蜂蜜的GI是55±5，白糖的升糖指数是68±5。蜂蜜是一种杂乱的混合物，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、挥发性物质等180多种对人体有利的成分。蜂蜜中含有黄酮、酚酸等抗氧化成分，能够协助肌体铲除自由基，避免自由基对肌体形成的损伤，能够推迟肌体变老，避免各种慢性病的产生。一句话：和蜂蜜比较，白糖弱爆了！