1、质料蜜检验：质料蜜的质量直接影响加工后的蜂蜜质量。因而，有必要对质料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值（鲜度目标）、农药残留等目标逐个进行严厉检测。其间淀粉酶值一般要求在8以上。
2、消融：将质料蜜在60-65摄氏度温度下加热30分钟，加热时应不时拌和，使蜂蜜在受热热均匀的条件下消融。
3、过滤：将加热后蜂蜜的温度坚持在40摄氏度左右，以便能顺畅经过多道过滤，去除杂质和少数的较大颗粒晶体。并应尽量在密封设备中进行加压过滤，以缩短加热时刻，削减风味丢失。
4、真空浓缩：挑选适宜的真空浓缩设备，在真空度720毫米汞柱、蒸腾温度40-50摄氏度条件下浓缩蜂蜜，这样可以使丢失降至最低程度。在浓缩时，使用香味收回设备收回芳香挥发性物质，并将其再溶入制品蜜中，以坚持蜂蜜特有的香味。
5、冷却：将浓缩后的蜂蜜赶快降温以坚持蜂蜜质量。为了加速冷却，最好能进行强制循环和拌和冷却。加工后的蜂蜜所含水分应稳定在17.5-18%的范围内。蜂蜜储存时应防止阳光直射和高温环境，还要常常留意枯燥通风，不能把有异味物品与其一起寄存。
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