上海抽查蜂蜜产品全部合格

日前，上海市质监局发布了2011年第3季度对该市出产领域的蜂蜜产品专项监督检查成果，包含知名企业冠生园、百酿工房等出产的7批次产品悉数合格。这次检查依据GB 2760《食物添加剂运用卫生规范》、GB 18796《蜂蜜》、GB 14963《蜂蜜卫生规范》等国家规范及相关规范要求，对蜂蜜产品的碳-4植物糖、铅(Pb)、锌(Zn)、四环素族抗生素残留量、菌落总数、大肠菌落、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等项目进行了检测。质监人员提示顾客，选购蜂蜜产品，首要要看产品的包装或许标志上是否标明晰产品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、出产日期、保质期、产品规范号;是否加印(贴)食物质量安全市场准入标志“QS”和食物出产答应证编号。二是看色彩。因为蜜源不同，蜂蜜的色彩也不尽相同。质量好的蜂蜜，质地细腻，色彩亮光;质量差的蜂蜜一般混浊，且光泽度差。三是看黏稠度。纯蜂蜜较浓稠，用一根筷子刺进其间提出后可见到蜜丝拉得长，断丝时回缩呈珠状;如蜂蜜含水量高，断丝时无缩珠状或无拉丝呈现。此外，也可把盛装在玻璃瓶里的蜂蜜摇晃几下，然后倒转瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否挂壁，有挂壁且挂壁时刻越长越好，证明蜂蜜的黏稠度大。四是看杂质。蜂蜜中如有杂质存在，会对蜂蜜的质量起到必定的影响。因而，可把蜂蜜倒在通明的容器里，对着阳光看，如为玻璃瓶瓶装蜜，可直接调查，就可发现杂质存在的状况，应选择清净无杂质的蜂蜜。最终依据个人口味购买，因为蜜源种类不同，蜂蜜的口味也不尽相同。一般来说，蜜的色彩越浅，其滋味也越幽香。