我买瓶蜂蜜,上面写这42波美度,是什么意思啊?

蜂蜜是蜜蜂从植物花朵上收集回来的花蜜，经蜜蜂充沛酿制，扫除剩余水分，老练封盖后从蜂巢中分离出来的。其重要的衡量目标便是它的浓度，世界通用单位是波美度。国家 规范中规则，波美度42度为一级蜂蜜,含水量为17%， 保存2年以上，41度为二级，含水量为19%，40度为三级，含水量为21%，保质期在一年。低于40度的蜂蜜禁止上市，规范浓度是以气温20摄氏度为准。一般来说，蜂蜜喜爱在冬季结晶在气温(13-15度)，状况成猪油或细粒状。蜂蜜90%都会结晶(除槐花、柠檬外)，浓度越高，结晶越多越快(除椴树蜜和油菜蜜之外)高浓度蜂蜜会全体结晶，浓缩蜜、谐和蜜一般不会，结晶蜂蜜到热天会逐步熔解。在冬季，可用60摄氏度左右的温水隔水加热半小时，不能用滚烫的开水，由于过热的温度会损坏蜂蜜的营养成分。