蜂蜜的保质期有多久

华蜂蜜具有很强的抗菌才能，是世界上仅有不会糜烂蜕变的食物。现在国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月，但封盖老练浓度高的蜂也能保质多年。有必要指出的是，假如不是老练的蜂蜜或是掺水等残次产品，久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。不过，吃蜂蜜新鲜为好，新鲜蜜一般色、香、味口感较好。蜂蜜保存宜放在低温避光处，且选用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来储存。