蜂蜜放久了为什么会有点苦

蜂蜜放久了会蜕变，表现为三个方面：一是滋味变得较酸; 有的变苦二是变得很稀(正常蜂蜜十分粘稠，上等的桂花蜜乃至能够用洁净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜蜕变主要是温度升高所造成的，因而冰箱能够处理这一问题。三是蜂蜜上面呈现许多灰色的泡泡，标明蜂蜜里某部分有机物分化，发酵冒泡，化为气体溢出，此刻，即便蜂蜜没有蜕变，但营养价值现已下降。