土蜂蜜为什么比意蜂蜜价值高?

1、养分价值不论土蜂蜜仍是意蜂蜜都是蜜蜂通过收集花蜜参加本身排泄的转化酶及其他物质通过化学作成生成以单糖为主，并含有水、矿物质、维生素、蛋白质、氨基酸等成分的混合物质。至于蜂胶，蜂胶是蜜蜂收集树木嫩芽的树脂成分的粘性物质，再混合蜜蜂蜡腺及上腭腺排泄物调制成的胶状物质。意蜂收集蜂胶在于为蜂群制造“保护剂”、“抑菌剂”、“粘合剂”和“清洁剂”等，且蜂胶几乎不溶于水(其成分中只要很少的甙类、鞣质、盐类、糖类、维生素等溶于水，含量缺乏5%)，溶入蜂蜜的含量能够少到能够忽略不计，所以说意蜂蜜含有蜂胶过于勉强。中蜂因也收集低浓度、低温时期的蜂蜜，那么中蜂蜜中含有更为完全的花种物质、矿物质、氨基酸等等，所以其养分价值就比意蜂蜜更高。2、口感因中蜂蜜花种杂，物质更多，生物碱含量更多，所以会比意蜂蜜更辣喉。3、香气中蜂采纳鼓风排气散热，意蜂采纳吸风散热，所以中蜂蜜保留了更多的花蜜香味。所以吃的时分让人感觉口感更好。4、产值及价格养分价值高，物以稀为贵，意蜂在我国的养殖数量远远大于中蜂的数量，且单群产值远比中蜂高，加上中蜂蜜香味更浓，更养分。所以中蜂蜜比意蜂蜜价格相对要高。特别是大多的中蜂蜜都不取低浓度的蜂蜜去人工加工出售，养殖进程几乎不运用蜂药，少药物污染，更得顾客的喜爱。正因为以上原因，土蜂蜜的养分价值、药用价值要远高于意蜂蜜。是《本草纲目》记叙的药引的首选蜜。土蜂蜜多被称为百花蜜或野花蜜，真实的土蜂蜜市面上比较少。