蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜酿造成的，因酿造蜂种不同首要有中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，因蜜源多寡不同首要有单花蜜、多花蜜(百花蜜)等，因首要蜜源不同首要有洋槐蜜、椴树蜜、枣花蜜等，下面小编就科普一下白色的蜂蜜是什么蜂蜜吧！
一、蜂蜜品种
蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜并经重复酿造成的，根据酿造蜂种不同可区分红中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，根据蜜源多寡不同可区分红花蜜、多花蜜(百花蜜)等，根据首要蜜源不同可区分红洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜等，根据物理状况不同可区分红液态蜜、结晶蜜、蜂巢蜜等。
二、色彩区分
蜂蜜的色彩有水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色七种，其间水白色、特白色蜂蜜有洋槐蜜，白色蜂蜜有野桂花蜜、紫云英蜜等，特浅琥珀色蜂蜜有椴树蜜、紫苜蓿蜜等，浅琥珀色蜂蜜有油菜花蜜、野坝子蜜等，琥珀色蜂蜜有枣花蜜、龙眼蜜等，深琥珀色蜂蜜有荞麦蜜、桉树蜜等。
三、营养价值
蜂蜜的营养成分因蜜种不同而稍有差异，但首要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少数的蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，最具代表性的成分是葡萄糖、果糖等单糖和酶类等活性物质，其间葡萄糖和果糖能快速为人体弥补能量，而酶类等活性物质则能调理和改进人体机能。
四、质量论说
蜂蜜色彩首要是由蜜源决议的，事实上不管是单花蜜仍是多花蜜都有必定的色彩，并且色彩越浅淡的蜜种滋味和气味往往也较好，因而色彩既可作为蜂蜜的分类根据，亦可作为衡量蜂蜜质量的目标，但这也不是肯定的，例如色彩多呈浅琥珀色或琥珀色的土蜂蜜便是最尖端的蜂蜜之一。
五、常见蜜种
1、槐花蜜：槐花蜜是蜜蜂收集槐树花蜜酿造成的，色泽呈粘稠且通明的水白色，不易结晶，低温环境下偶有结晶呈乳白色的油脂状。
2、椴树蜜：椴树蜜是蜜蜂收集椴树花蜜酿造成的，色泽呈粘稠且通明的浅琥珀色，极易结晶，结晶后呈白色的细颗粒状或油脂状。
3、野桂花蜜：野桂花蜜是蜜蜂收集柃木(野桂花)花蜜酿造成的，色泽呈粘稠且通明的水白色，极易结晶，结晶后呈乳白色的凝脂状。
4、枇杷蜜：枇杷蜜(冬蜜)是蜜蜂收集枇杷花蜜酿造成的，色泽呈粘稠且通明的浅琥珀色，极易结晶，结晶后呈白色的粗颗粒状。
5、苕子蜜：苕子蜜是蜜蜂收集苕子花蜜酿造成的，色泽呈粘稠且通明的特浅琥珀色，极易结晶，结晶后如脂如雪并因而得名雪脂莲蜜。
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