什么牌子的蜂蜜纯度比较高？

纯蜂蜜在低于15℃以下时易构成结晶现象。有人以为蜜中有白色结晶体是加糖的假蜜。其实有结晶体的蜂蜜才是纯粹的蜂蜜。蜂蜜因为蜜源不同，成分不尽一致，其结晶也不一样。如油菜蜜、荆条蜜等易结晶;紫云英蜜、刺槐蜜等不易结晶;椴树蜜的结晶细腻如羊脂;枣花蜜的结晶粒细，呈琥珀色;油茶蜜的结晶粗脆，呈棕黄色。纯粹的结晶体用手捻搓时，其晶体细致柔软，似奶油般无沙砾感，而含蔗糖的用手捻揉时有较强的沙砾感，其结晶块大粗硬。怎么辨认蜂蜜现在蜂蜜首要制假手法有四种：一是白糖加水和硫酸进行熬制，熬的时刻越长色彩越深;二是少用糖，多用水，采纳添加增稠剂的办法来添加假蜂蜜的浓度;三是用饴糖、糖浆直接假充蜂蜜;四是用糖稀加色稠剂。面临质量良莠不齐的蜂蜜，我国质量万里行提示顾客擦亮眼睛，学会一些便利可行的辨认办法：一、 用心看看色彩：真蜂蜜色彩呈通明或半通明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜因为是用白糖熬成或用糖浆假充，故色泽艳丽，一般呈浅黄或深黄色;看形状：真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉积，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变淡薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，简单活动，则可能是掺了水的;看标签：有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯粹的蜂蜜产品不允许参加这些物质。二、细心闻真蜂蜜气味纯粹、天然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有冲鼻异味或水果糖味。三、 亲口尝真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有细微的淡酸味，后味悠长，品味结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜细心品味有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆嘹亮。四、热水溶将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉积产生则为纯蜜、好蜜。别的，关于市场上出售掺水或其它杂质的蜂蜜，可用以下办法辨认：差异掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的蜂蜜逐渐渗开，阐明掺有蔗糖和水;差异掺有淀粉的蜂蜜：将少数蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，假如溶液色彩变蓝阐明掺有淀粉;差异掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝刺进蜜中，假如铁丝上附有黏物，阐明掺有杂质;如铁丝上仍很润滑，阐明没有杂质。辨别蜂王浆的办法：液面平坦、无气沟、气味微香，进口时舌头有酸涩味，略有麻辣感，用玻璃棒刺进内部搅匀，滞而不沾，流而不畅。质量万里行一起提示顾客，冲饮蜂蜜还要留意正确办法，不要用温度太高的水冲饮，而要用温开水冲饮。一般我都是买上海的老牌子"冠生园""龙眼蜂蜜""名园""老山"这几个牌子都不错的。