蜂蜜的科学贮藏

蜂蜜的科学储藏老练的优质蜂蜜，水分含量低好保存；而不老练的蜂蜜，含水量高，简单发酵蜕变。不利于保存，乃至将装蜂蜜的容器胀坏或冲出容器外。因 此食用蜂蜜一定要选购老练蜂蜜。寄存蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿不要用铁、铅等金属容器长期储存，以防蜂蜜中的酸类腐蚀容器，发生游离重金属污染蜂 蜜。用无毒塑料瓶保存蜂蜜的时刻也不能过长，一般最多也只能寄存2---3个月，装入容器的蜂蜜应放在清洁、阴凉、通风枯燥的当地，最好是放在冰箱的冷藏 室内。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。