蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜酿造成的，自古以来便是备受喜爱的纯天然养分食品，因蜜源植物多寡不同可分为百花蜜、单花蜜两种，因蜜源植物品种不同可分为椴树蜜、洋槐蜜、枣花蜜等，下面小编就科普一下百花蜜和椴树蜜哪个好吧！
一、界说比照
1、百花蜜：百花蜜是依据蜜源植物多寡区分的蜜种，所谓百花蜜实际上便是指蜜蜂收集多种花蜜酿造成的蜂蜜，与之对应的是单花蜜(蜜蜂收集单一植物的花蜜酿造成的蜂蜜)。
2、椴树蜜：椴树蜜是依据蜜源植物品种区分的蜜种，所谓椴树蜜实际上便是指蜜蜂收集椴树花蜜酿造成的蜂蜜，从界说上看椴树蜜是单花蜜，与之类似的有洋槐蜜、枣花蜜等。
二、状况比照
称号色彩香味口感结晶百花蜜琥珀色天然花香味有细微的辣喉感易结晶，浅黄色油脂状椴树蜜浅琥珀色椴树花香有淡淡的微酸味易结晶，乳白色油脂状
注：百花蜜实际上没有固定的物理状况，大都百花蜜未结晶时都呈质地粘稠、通明且有光泽的琥珀色，易结晶，结晶后多呈浅黄色的油脂状。
三、养分比照
1、百花蜜：百花蜜的首要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，但百花蜜中所含养分物质的品种往往比椴树蜜丰厚得多。
2、椴树蜜：椴树蜜的首要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的是葡萄糖、果糖等单糖和酶类等活性物质。
四、价格比照
1、百花蜜：百花蜜首要有意蜂百花蜜和中蜂百花蜜两种，其间意蜂产的百花蜜一般在30～60元一斤，而中蜂产的百花蜜便是鼎鼎台甫的土蜂蜜，零售价格一般在100～300元一斤。
2、椴树蜜：椴树蜜是我国“南北两台甫蜜”之一，主产于东北的完达山脉、小兴安岭、长白山脉等地，一般状况下在30～50元一斤，少量质量特别好的椴树蜜也可卖到80元一斤。
五、注意事项
1、百花蜜和椴树蜜是两种界说不同的蜂蜜，其间百花蜜是蜜蜂收集多种花蜜酿造成的，而椴树蜜则是蜜蜂收集椴树花蜜酿造成的。
2、百花蜜和椴树蜜哪个好没有必定的答案，一般状况下椴树蜜要略优于百花蜜，但中蜂酿造的百花蜜(土蜂蜜)则要远胜于椴树蜜。
3、百花蜜和椴树蜜的养分价值相差并不大，事实上一切蜂蜜首要成分都是葡萄糖和果糖，但蜜种不同各养分物质含量也略有不同。
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