蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜酿造成的，自古以来便是备受喜爱的纯天然养分食品，因蜜源植物多寡不同可分为百花蜜、单花蜜等，因首要蜜源不同可分为洋槐蜜、枣花蜜、洋槐蜜等，下面小编就科普一下百花蜜和洋槐蜜哪个好吧！
一、界说比照
1、百花蜜：百花蜜是依据蜜源植物多寡区分的蜜种，所谓百花蜜实际上便是指蜜蜂收集多种花蜜酿造成的蜂蜜，与之对应的是单花蜜(蜜蜂收集单一植物的花蜜酿造成的蜂蜜)。
2、洋槐蜜：洋槐蜜是依据蜜源植物品种区分的蜜种，所谓洋槐蜜实际上便是指蜜蜂收集洋槐花蜜酿造成的蜂蜜，从界说上看洋槐蜜是单花蜜，与之类似的有枣花蜜、椴树蜜等。
二、状况比照
称号色彩香味口感结晶百花蜜琥珀色天然花香甜润，有微酸味易结晶，浅黄色油脂状洋槐蜜水白色槐花香味甜润，有微酸味不易结晶，乳白色细粒状
注：百花蜜实际上并没有固定的色彩，大都百花蜜未结晶时都呈质地粘稠、通明且有光泽的琥珀色，易结晶，结晶后多呈浅黄色油脂状。
三、养分比照
1、百花蜜：百花蜜的首要成分是葡萄糖和果糖，尚含少数蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，但百花蜜中所含养分物质品种比洋槐蜜丰厚得多。
2、洋槐蜜：洋槐蜜的首要成分是葡萄糖和果糖，尚含少数蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，其间最具有代表性的养分物质是刺槐甙和挥发油。
四、价格比照
1、百花蜜：百花蜜首要有意蜂百花蜜和中蜂百花蜜两种，其间意蜂产的百花蜜一般在30～60元一斤，而中蜂产的百花蜜便是鼎鼎台甫的土蜂蜜，零售价格一般在100～300元一斤。
2、洋槐蜜：洋槐蜜是我国大宗量产的上等蜂蜜，与枣花蜜、荆条蜜、荔枝蜜并称“四台甫蜜”，零售价格一般在40～60元一斤，极少数像水相同明澈通明的洋槐蜜要上百元一斤。
五、注意事项
1、百花蜜和洋槐蜜是两种界说不同的蜂蜜，其间百花蜜是蜜蜂收集多种花蜜酿造成的，而洋槐蜜则是蜜蜂收集洋槐花蜜酿造成的。
2、百花蜜和洋槐蜜哪个好没有必定的答案，一般情况下洋槐蜜要略优于百花蜜，但中蜂酿造的百花蜜(土蜂蜜)则要远胜于洋槐蜜。
3、百花蜜和洋槐蜜的养分价值相差并不大，事实上一切蜂蜜首要成分都是葡萄糖和果糖，但蜜种不同各养分物质含量也略有不同。
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