如何辨别蜂蜜是凉性还是热性？

《本草纲目》是中药百科全书，里边说蜂蜜“味甘、性平、无毒”，那么是不是说蜂蜜归于性平的食物呢，别急，后边又说“蜂蜜生凉熟温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之”。这儿说生凉熟温，意思是生蜜是凉性的，熟蜜是温性的。什么是生蜜和熟蜜，生蜂蜜说没有老练的蜂蜜，如1天的水蜂蜜；熟蜂蜜是相对生蜂蜜来说的，如老练蜂蜜，还有一种说法便是用开水处理过的，如煮过的蜂蜜，注：现代科学标明，蜂蜜的葡萄糖、果糖、vc等是怕高温的，此种加工的蜂蜜是没有养分的。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。”因而，用凉水冲服蜂蜜，具有清热、润燥，解毒的效果，适合于体质偏热的人；而用温水(40—60摄氏度为宜)冲服蜂蜜，则补益脾胃，促进消化，适合于脾胃衰弱的人。凉性：黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜，医治便秘最好仍是用凉性的蜂蜜。热性：枣花蜜等。养颜：椴树蜜，野玫瑰蜜、益母草蜜;润肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜;养胃：桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜;助眠：龙眼蜜、枣花蜜，蜂王浆。药酒中可放蜂蜜，治便秘也能够吃蜂蜜，医治失眠也可用到蜂蜜。蜂蜜的对症去火的：黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜美容养颜的：雪脂莲蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜对肺有优点的：椴树蜜、枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜对胃有优点的：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜对失眠有优点的：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜食用方法1、新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不行用开水冲或高温蒸煮，由于加高温后有用成份如酶等活性物质被损坏蜂蜜。蜂蜜最好运用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。2、服用剂量：作为医治或辅佐医治，成人一天100克，不要超越200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年纪巨细而定。用于医治，以两个月为一个阶段;作为保健服用量可酌情下降，一般每天10～50克。3、蜂蜜的食用时刻大有考究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适合。4、蜂蜜不能盛放在金属器皿中，避免添加蜂蜜中重金属的含量。食物相克《金匮要略》：“生葱不行共蜜食之，杀人。”《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。”1、葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反响，或发生有毒物质，影响肠胃道而导致腹泻。2、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。一起蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反响。3、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰厚，简单被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失掉效果。别的，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，简单引起腹泻。食蜜忌讳未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状，小于6个月的婴儿更简单感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食物后的8～36小时，症状常包含便秘、疲倦、胃口减退。尽管婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医师仍是主张：在孩子满1岁曾经，不要给他吃蜂蜜及其制品。蜂蜜常识大百科了解更多 重视咱们吧