蜂蜜保存方法，蜂蜜小常识！

蜂蜜放久了会蜕变，表现为两个方面：一是滋味变得交酸，二是发生很多的泡沫。蜂蜜保存宜放在低温避光处。因为蜂蜜是归于弱酸性的液体，能与金属起化学反响，在储存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反响。因而，应选用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来储存蜂蜜。       蜂蜜在储存过程中还应避免串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品同等储存)。       蜂蜜的保存期现在国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖老练浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。       蜂蜜小常识     1、蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器储存，不能用铁容器！蜂蜜宜放在阴凉、枯燥、清洁、通风、温度坚持5～10℃、空气湿度不超越75%的环境下。     2、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的东西应洗净擦干，避免水分进入，蜂蜜中溶入水分简单发酵蜕变。    3、蜂蜜宜用60℃以下的温水冲服，过高的水温会损坏蜂蜜的营养成分，会使蜂蜜中的酶失活，维生素丢失。    4、一般，淡色蜜比深色蜜的口感要好，可是深色蜜比淡色蜜含有较多功用矿物质。     5、大部分蜂蜜在低温时会呈现结晶现象，这并不是蜕变。                                                                                   内容来自网络 如有侵权 请联络删去【往期精彩】《原蜂胶泡酒，好仍是欠好？》，重视百盛源蜂蜜（ ID：bsyfmi） 后，回复数字“203可阅览.