蜂蜜是酸性仍是碱性?
食物的酸碱性
食物的酸碱性与其自身的PH值无关(滋味是酸的食物纷歧定是酸性食物)，主要是食物通过消化、吸收、代谢后，最终在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。发生酸性物质的称为酸性食物，如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。发生碱性物质的称为碱性食物，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
蜂蜜的酸碱性
蜂蜜是碱性食物。尽管蜂蜜自身是呈弱酸性的。蜂蜜是一种天然滋补品，并且仍是碱性的天然养分品，适合于人体内的吸收。一般来讲，人身体内的PH值为弱碱性，往常可多吸取碱性食物，以增进身体的推陈出新。决议食物的酸性或碱性是以所含矿物质的品种和量为规范，若含钠、钾、镁、钙等较多的食物即为碱性。剖析蜂蜜的养分成份得知，其含有适当高的碱性矿物质，也含有机酸。有机酸能协助体液构成碱性，若和碱性矿物质发挥一起和谐作用，能构成更好的作用。
饮食中应当添加的碱性食物
1.蔬菜类：简直一切蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，亦可煮成菜汤。芽菜是最好的体内清洁剂，且含有丰厚的维他命及矿物质。
2.一切豆类中，大豆是碱性最高的，也是医治过度酸性体质时，极佳的挑选。
3.牛奶有必要是提去奶油的酸奶。
4.糖蜜(molaeses，纯酿蜂蜜大多数坚果类如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。
5.生果及鲜果汁
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