一般人都知道蜂蜜是一种天然食物，也以为它能美容养颜。据美国佛罗里达食物科学和人类养分中心的研讨，这主要是蜂蜜中的蜜糖不含脂肪，大部分由单糖（葡萄糖和果糖）组成，不需要经消化就能够被人体吸收，十分适合白叟食用，所以有人称蜂蜜为“白叟的牛奶”。
其实，迄今已发现蜂蜜是含多养分素的食物，包含维生素、矿物质、氨基酸、钙、铁、镁、锌等。白叟经常吃蜂蜜，可敏捷弥补膂力，也能够增强对疾病的抵抗力，即便在患有流行症的情况下，病况也会减轻，病后也恢复得快。所以，关于消化才能较差的白叟，蜂蜜是抱负的食物。
世界各国很早就有关于蜂蜜看病的记载。有些学者以为，神经衰弱患者，在每天睡觉前，口服一汤匙蜂蜜，能够促进睡觉。蜂蜜中含有很多单糖、维他命，对肝脏有杰出的维护效果。食用蜂蜜后，饮食欠安、肝病、胃肠功能障碍等症状，都能得到明显改进。现在，蜂蜜已被用于多种疾病的医治上，如使用蜂蜜滑润胃肠溃疡，能够调理胃酸排泄，并使其正常化。
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