本年10月20日，卫生部拟定的蜂蜜“新国标”正式施行，依据新国标，蜂蜜不得增加或混入任何蜂蜜以外的物质，但凡有增加物的蜂蜜就应该标示为“蜂蜜制品”。
尽管新国标施行近两个月，但多家超市及蜂蜜专卖店里，出售的蜂蜜并没有因而“面目一新”，有的即使清晰含有增加物，但也没有产品自动标示是“蜂蜜制品”的，而许多顾客对新、老国标的改变也不清楚。
蜂蜜新国标：蜂蜜不能增加其他物质
本年4月20日，卫生部发布GB14963-2011《食品安全国家规范蜂蜜》，替代GB14963-2003《蜂蜜卫生规范》以及GB18796-2005《蜂蜜》中的对应目标，最大的改变便是增加了“蜂蜜”的界说。
蜂蜜新国标清晰表明：蜂蜜指蜜蜂收集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与本身分泌物混合后，经充沛酿制而成的天然甜物质，蜂蜜不得增加或混入任何蜂蜜以外的物质，对故意在蜂蜜中增加葡萄糖浆、蔗糖等工业出产物质，却仍标“蜂蜜”或许“蜜”的产品，将被视为冒充产品。
蜂蜜新国标还规则，通过化学工艺加工或增加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”，不能独自称为“蜂蜜”。
10月20日，蜂蜜新国标正式施行，这就意味着在此日期之后出产的蜂蜜有必要履行新规范，假如配料中含有除蜂蜜外的其他物质，则有必要称为“蜂蜜制品”，不然将被视为冒充。
大都产品仍用旧规范
“新国标”施行近两个月，可是多家超市和蜂蜜专卖店里，市场上的蜂蜜大都仍然是“旧国标”。
货架上的蜂蜜大部分标有“纯粹”、“天然”等字样，履行规范则是清一色的“契合GB18796强制性要求”。在部分小超市里，出产日期为本年10月28日的某品牌蜂蜜，履行规范仍是“GB18796”。
出售人员大多对蜂蜜新国标无所了解，此外，市民也对蜂蜜新国标很生疏，甚至连旧国标都不清楚，大都人以为大超市出售的蜂蜜都是纯蜂蜜。
怎样买到真蜂蜜?
一、看：把蜂蜜滴在玻璃上几滴，放在太阳下晒两三个小时，假如晒后摸着仍然发软则是真蜂蜜，假如变得像糖块相同硬，阐明这种所谓的蜂蜜可能是糖熬制而成。
二、尝：天然蜂蜜有天然的花香滋味，进口细腻、回味漫长，甜润适中且非直甜，假蜂蜜没有天然的花香味。
三、闻：真蜜有淡淡的天然花香、清香味。假蜜闻起来有化学品怪味或水果糖味，掺入白糖或玉米糖浆则无任何滋味。
顾客最好到大型超市或专业的蜂产品专卖店购买蜂蜜，看国标购买蜂蜜产品更安全。
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