直接采未经加工的蜂蜜,是饲养的一般能够吃,但是,野生蜂蜜许多有毒,就要当心了!假如要做老练蜜最简略的办法便是用开水冲水喝!一般是通过蒸的办法比较好也很便利.但是熟蜂蜜的养分成分就大打折扣啦!纯粹的蜂蜜一般用温水冲喝.
此外，蜂蜜还有润肌白肤的效果，由于蜂蜜养分丰厚而多样化，又易被人体吸收使用，关于皮肤有润泽效果，尤其是冬天气候枯燥时，多吃蜂蜜能避免皮肤皲裂。许多高档的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有杰出的维护效果。如能长时刻内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。
假蜜一般是掺水、掺蔗糖、饴糖或淀粉类物质等。下面便是介绍几种辨认假蜜的简易办法：
简略检测法：
取蜜1份，放入玻璃杯内，加冷开水5—6份，稀释拌和，静置1天后调查，如有沉淀物，证明是假蜜。另一种办法是取少数蜂蜜，放在洁净的玻片上，用火加热，待水分蒸腾后中止加热，天然冷却后调查，残留物质软，则标明是纯蜂蜜；若残留物质硬并且脆，则标明是掺有蔗糖的蜂蜜。
掺淀粉蜜的辨认：取被检蜜2克放入试管，加蒸馏水20毫升，用酒精灯加热煮沸，冷却后加2滴碘酒，如呈现蓝色或绿色，标明该蜜掺有淀粉。
掺饴糖蜜的辨认：取被检蜜1份，加清水4份，拌和均匀，逐步参加酒精，如呈现白色絮状物，标明该蜜掺有饴糖；或只呈现污浊而无白色絮状物则标明该蜜没有掺饴糖。
掺蔗糖蜜的辨认：蜂蜜中掺入白糖或红糖等蔗糖后味虽甜，但后味短，香味差。从稠度上看，用一支筷子刺进蜜中，笔直提出，纯蜂蜜鄙人淌的速度慢、粘性大、有挂丝；掺蔗糖的蜜下淌的速度快，粘性小、不挂丝。掺蔗糖的蜜，结晶板硬，用手指捻搓结晶粒不易捻碎，有砂粒感，将结晶粒放到嘴里不易溶化；而纯蜂蜜结晶粒较软化，用手搓捻结晶粒无砂粒感，结晶粒放到嘴里很快溶化。
掺水蜜的辨认：掺水蜜最大特色便是稀，因此很简单用勺子舀起来或倒下去；假如用玻璃棒或棒槌搅动时，感觉阻力很小，将玻璃棒或棒槌刺进蜜中敏捷提起，棒上粘附的蜜很少，棒上的蜜向下活动的速度较快，滴下的蜜液没有向上回缩的现象。
１、蜂蜜是怎么收集到的？
蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管从源植物的花器、蜜腺中汲取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂重复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的效果下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分削减到20％左右，老练蜂蜜根本构成，至此人们能够使用摇蜜机的离心效果取得制品原质蜂蜜，从食物学视点而言，蜂蜜属植物性食物。
２、蜂蜜结晶是怎么回事？
常常会有人问：“蜂蜜为什么会从液态转变为粘稠态或固态？”咱们知道，蜂蜜是人们使用离心效果从蜂巢内取出的，因此任何蜂蜜开始被蜂农取得时，均呈现为液态，仅仅伴随着时刻和温度的改变才逐步转变为粘稠态或固态，这是蜂蜜产生的物理改变，属正常现象，不影响质量，可正常食用，这种现象被称之为“结晶”。
３、原质蜜与精制蜜有什么不同？
原质蜜是蜂农在户外外收集条件下取得的原始蜂蜜。由于受户外条件约束，原质蜜杂质含量较高（蜂尸、蜡渣、植物杂质等），状况很不安稳。但原质蜜中的养分成份坚持较完好，价格较实惠。精质蜜是以原质蜜做质料，选用低温热处理等工艺流程，经浓缩、精滤、灭菌、破晶核后取得的高浓度纯洁老练蜜。
其实蜂蜜没有“生、熟”之分，蜂蜜一般都是从蜂箱中取出，通过滤分装后直接上市的。当然，有些蜂蜜如荆条蜜，在冬天简单结晶，为了便于过滤及分装，一般需加热消融，但加热温度一般不超越50℃，不然简单损坏其间的活性物质，因此这种蜂蜜也不能称其为熟蜂蜜。
尽管蜂蜜没有“生、熟”之分，但蜂蜜在中药上的使用，按其用处可分为二类：生用与熟用。生用是指直接食用，多口服，如用于润肺止咳，医治老年人病后衰弱的便秘，或效果养分滋补品，以及外用于烫坏；熟用系炼制后，用于蜜炙、制丸和收膏。
这二类用蜜的质量要求不同很大。
蜂蜜的老练度越高，蜜中的养分成分和具医治效果的物质含量必定越丰厚，因此老练度关于生用蜜，是个至关重要的目标。并且临床验证，半老练蜜即便在加工过程中进行减压浓缩，其医治效果也有所下降，和天然老练蜜不能比较。估测蜂蜜中的活性成分，以及具有医治效果的蒸发油类与在加工过程中损坏散逸有关。所以出产优质的老练蜜供作生用是效果的确保。
十五、摄生早蜜晚水比早水晚蜜更科学
在饮水摄生的办法中，有人建议，早晨喝一杯淡盐水，晚上喝一杯蜂蜜水；有人发起，清晨喝杯蜂蜜水，睡前喝杯凉开水；还有人提出，"摄生一日三杯水"，即清晨一杯蜂蜜水，午休今后喝杯淡茶水，睡前喝杯普普通通的白开水。
那么，终究哪种办法好呢？
依照水、蜜、盐的成效和人体的生理需求，仍是早蜜晚水为好。理由有两点：
１、清晨饮一杯蜂蜜水比喝一杯淡盐水更科学，更有益于健康。由于人通过一夜的睡觉之后，体内大部分水分已被分泌或吸收了。这时，清晨空腹饮一杯蜂蜜水，既可弥补水分，又可添加养分。而早晨喝淡盐水是不利于保健的。由于在正常情况下，人体内的钠一般不会缺少，有或许导致高血压、肾炎等疾病。只要在重体力劳动或剧烈运动后，出汗过多而导致钠盐丢失时，才需求适量喝些淡盐水，以弥补水分和电解质，防备中暑。
２、睡前喝一杯凉开水比喝杯蜂蜜水更利于摄生保健。由于，蜂蜜虽然不是单纯的蔗糖，但毕竟仍是糖类，因此不宜每晚睡前喝。而喝一杯凉开水，除有爽口、清咽、止咳的效果外，更重要的是为机体一整夜的推陈出新预备了充沛的水分。据现代科学证明：人体内只要水分足够，组织细胞的代谢活动才干得以充沛发挥
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