枣花蜜是我国传统的补养佳品，色彩呈琥珀色，有枣花的香味，味甜美，不易结晶。枣花蜜性甘平偏温，维生素C含量较高，养分丰厚，是补养首选蜜种。具有美容养颜、护胃养胃、润肺补虚、和阴阳、调营卫之成效，善于补血，是调制中药的上等蜂蜜，也是妇女、儿童、晚年人和体弱患者的抱负蜜种。益于健脾养胃、补血安神，适用于头昏目眩、乏力、消化不良、食欲不振等。
枣花蜂蜜枣，别号枣树、枣子、大枣、红枣、刺枣，鼠李科（Rhamnaceae），枣 枣花蜂蜜:铁赤色属（Zizyphus），落叶乔木，夏日北方首要蜜源植物之一。
华北主产区，花期5～7月上旬，终年可群产蜂蜜15～25㎏，高达40㎏。
枣花蜂蜜[1]，又叫枣树蜂蜜，浅琥珀色、琥珀色或深色，铁赤色最佳，质地浓稠，味道甜腻，回味重，具中草药芳香味，不易结晶，结晶后呈粗粒状。
枣花蜂蜜中含有生物碱，一般果糖含量在40%左右，葡萄糖含量在29%左右。
我国民间亦有“一日吃三枣，毕生不显老”的说法，常吃枣花蜂蜜有补脾益胃、益气安神、滋阴养血、扶正强身之食疗成效，特别对小儿消化不良、食欲不振、病后康复有很好效果。
成效
补血养胃、安神、通便。
枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高，养分丰厚，是补养首选蜜种。
具有补中益气 养血安神 补血养颜 健脾养胃 护脾养胃、润肺 补虚、和阴阳、调营卫之成效，善于补血，是调制中药的上等蜂蜜，也是妇女、儿童、晚年 人和体弱患者的抱负蜂蜜
枣花蜂蜜食用
1、用于白叟、虚人及产后肠燥便秘。内服或将蜂蜜做成栓子，归入肛门。亦可与其它润肠药配用。
2、用于阴虚肺燥，久咳咽痛。单用或与润肺止咳药同用。此外，用化痰止咳药如枇杷叶、款冬花、紫菀等治干咳、久咳时，亦常以本品拌炒（即蜜炙）。
3、用于缓慢虚弱性疾病。可作为辅佐药。丸剂、滋膏等补益药剂，常以此作滋补、赋形药。补益药常用蜜炙，以增强补益的成效。用于溃疡病、缓慢肝炎有必定效果。
此外，用以涂敷疮肿、烫坏，有解毒和维护疮面的效果；又可用以缓解乌头、附子等药物的毒性，能够做药引，有护肝效果
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