又误解了这道饼干的称号。这其实仍是香酥的饼干。蛋黄赋予了它亮丽的色彩,看起来很诱人。只做了君之 用量的三分之一,个头也应该要比君之的小许多,不过作用看起来如同也不错。主料:
蛋黄 1个低筋粉 60克黄油 26克细砂糖 10克蜂蜜 15克
口味:甜味
工艺:烘焙
耗时:一小时
难度:简略
蜂蜜蛋黄饼干的具体做法过程:
1 预备用料2 将软化的黄油用打蛋器搅打松发,参加细砂糖3 搅打至发白膨大4 参加蛋黄,搅打至彻底交融5 参加盐,搅打均匀6 参加蜂蜜7 筛入面粉8 拌成面糊9 装入裱花袋10 在烤盘中挤出一个个小圆饼11 放入烤箱,180度,中层,约10分钟左右12 外表金黄,出炉注意事项:
由于蛋黄巨细不同,面粉不要一次性参加,只需调到曲奇面糊的程度就行了。
我的饼干个头比较小,没有烤到君之说的20分钟,只需呈微金黄色就行了
这款饼干简单受潮,冷却后要密封保存,避免软化。
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