用蜂蜜制作食品糖色的方法

用蜂蜜制造食物糖色的办法。

　　一般厨师做糖色，都是用白糖做，需求把握好火候，火大了糖色发黑，火小了色彩太浅。咱们能够用蜂蜜替代白糖做糖色，做出的糖色色彩更鲜亮，且简略把握。具体办法是1份蜂蜜兑8份的开水即成。

　　这个办法是不是特别简略啊，假如制造糖色菜肴，能够测验运用这种办法，这是咱们村里蜂农腌制猪肉上色的办法，制造出的腌猪肉色彩愈加鲜亮，主张我们运用琥珀色的蜂蜜种类，比方枣花蜜，色彩美丽，滋味也好，色彩比较浅淡的洋槐蜜就不是很好的挑选了。