春夏秋冬分等级 不同蜂蜜不同效
槐花蜜通便 桂花蜜养胃
蜂蜜在全世界都被以为是最好的保健食品之一：《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品；古希腊人以为蜂蜜是“天赐的礼物”；印度
的《吠陀经》说蜂蜜可益寿延年。全世界都在喝蜂蜜摄生，可现下蜂蜜品种繁复，究竟该怎么选择，才干更好地发挥保健成效呢？《生命时报
》记者专门采访了我国蜂产品协会会长高茂林。
一般咱们所说的蜂蜜指的是天然蜜，因来源于不同的蜜源植物，分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、
油菜蜜等。可是，大多数的蜂蜜中常常含有几品种型植物的花粉或花蜜，例如，荔枝花晚期接着有龙目炫，油菜花晚期接着有紫云英开花，所
以龙眼蜜里会含有荔枝蜜的成分，紫云英蜜有少数的油菜蜜成分，但单花蜜中该蜜源植物的花粉份额仍占绝对优势。还有一种叫杂花蜜或百花
蜜，是许多植物一起开花而取到的蜜，各种蜜源花粉份额均匀。此外，人们还因出产时节不同把蜂蜜分为春蜜，伏蜜、秋蜜和冬蜜。春蜜（多
为洋槐、橙花、梨花、油菜等花蜜）黏度大，气幽香，味甜，质量较好；伏蜜（多为葵花、瓜类等花蜜）黏稠度大，细腻，气幽香，味甜，质
量一般；秋蜜（多为棉花、荞麦等花蜜）气微香，味微酸，质粘，不透明，质量最差；冬蜜（产在南边，多为桂树、龙眼、荔枝等花蜜）质量
最佳，其间以野生桂花蜜为上品，有“蜜中之王”的美称。
由于收集的蜜源不一样，所以蜂蜜的食疗效果也各有不同。百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全，一般由五种以上蜂蜜混
合而成，幽香甜润，具有许多成效，如清热补中，解毒润燥，收敛等，合适大多数人。若想喝蜂蜜通便排毒，效果最好的当属槐花蜜、椴树蜜
，枣花蜜不能通便，便秘患者食用还会加剧病况。简单上火的人应当喝点黄连蜜，它的去火成效非常明显。想养胃要喝桂花蜜。桂花蜜被誉为
“蜜中之王”，具有很好的养胃效果，加醋可瘦身，拌奶可润肤。肺欠好，喝枸杞蜜。该蜜呈深琥珀色，幽香浓郁，具有补气、滋肾、润肺、
壮阳的成效。中老年人可多喝银杏蜜。银杏蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等药物成分，能医治心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病。
最终，高茂林提示，用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，因而，蜂蜜最好运用60℃以下的温开
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