[导读]蜂蜜的营养价值很高，很多人喜爱泡蜂蜜喝，一天一杯蜂蜜对人体仍是有不少优点的。很多人还会特意养蜜蜂产蜂蜜，接下来小编就给我们来说说选购蜂蜜的四大技巧，还有区分真假蜂蜜的办法。
蜂蜜的营养价值很高，很多人喜爱泡蜂蜜喝，一天一杯蜂蜜对人体仍是有不少优点的。很多人还会特意养蜜蜂产蜂蜜，接下来小编就给我们来说说选购蜂蜜的四大技巧，还有区分真假蜂蜜的办法。
一、选购蜂蜜的四大技巧
1、观其色
蜂蜜色泽为白色、浅黄色、琥珀色、红褐色等;新蜜以淡色而通明为正品。可信度70％。原因:我国地大物博，花蜜几十种，色彩形态万千，新蜜并非都是通明的，荞麦蜜是含糊状况不通明。
2、看外观
真蜂蜜透光性强，蜂蜜在常温下呈通明、半通明黏稠状液体，温度较低时可产生结晶现象;残次蜂蜜混有杂质如死蜂、幼虫、蜡屑、及其它杂质等沉积物;如有结晶或半结晶蜂蜜，则取少量沉积物，用手捏一下就会化为黏稠的液态，标明是葡萄糖结晶属真蜜;而掺白糖的假蜜沉积物很硬，一般筷子扎不进去，在用手捻时不会化掉。
可信度50％。原因1，蜂蜜刚从蜂场取出来时会掺杂有死蜜蜂，幼虫等杂质，直接过滤了就可以了，这不能作为蜂蜜质量好坏的规范。原因2，有些纯蜂蜜结晶寄存时刻长了也会很硬，呈现筷子插不进去现象，这个蜂蜜种类有联系，此办法也不可信。
3、尝其味
蜂蜜清新甜美，绝不刺喉。取少量蜂蜜放进口中，用舌与上腭重复冲突，品味风味，区分蜜味，查看有无异味(如油脂味、酸酵味、咸味、苦味等)。可信度80％。原因:纯蜂蜜因种类而易，荆花蜂蜜直接食用时有辣喉咙感，骺喉咙。
4、嗅其味
真蜂蜜在采收后数月便能发出特有的蜜香，香浓而耐久，开瓶便能嗅到;或将少量蜂蜜置于手掌，搓揉嗅之，其气味是否正常，是否与蜂蜜标明称号共同，有无异味。可信度100％，专业人士可行，老百姓很难闻出来。
二、怎么区分真假蜂蜜？
1、闻：真蜂蜜有淡淡的植物味的花香，假蜂蜜闻起来有冲鼻异味或水果糖味也有的有焦糊味，药物味。
2、尝：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和细微淡酸味，结晶块牙咬即酥，进口即化。假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味。
3、看：真蜂蜜的色彩成分杂乱，看起来不是很清亮，大部分呈淡黄色或琥珀色，也有一些特别色彩如:水白色槐花蜜，半黑色荞麦蜜等，而且气味纯粹、天然，假蜂蜜多是色泽艳丽，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状，挑起后可见柔性长丝，假蜂蜜有悬浮物或沉积，挑起时呈滴状下落。
4、查验:半瓶矿泉水加2勺子蜂蜜，用力摇晃，真蜂蜜会起气泡耐久不消失。假蜂蜜则很快消失气泡。一勺蜂蜜放入碗中，倒入半碗温水，细微摇晃，真蜂蜜不会很快溶解，底部蜂蜜团会变成波棱装，格格状。假蜂蜜则会很快消融溶解于水。
好啦，以上便是小编要给我们共享的全部内容了，假如我们想买蜂蜜吃的话，可以用上文的几个技巧，这样更能选出优质的蜂蜜来，别的我们可以用上文的方法来判别是真假蜂蜜，期望本文可以协助到我们！
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