由于蜂蜜呈弱酸性，用金属勺舀蜂蜜，蜂蜜易与金属发生化学反应，使蜂蜜中的营养成分遭到不同程度的破坏。
因此，不要用金属勺舀蜂蜜。舀蜂蜜可用无毒塑料勺、木勺、玻璃勺、陶瓷勺等非金属勺舀蜂蜜。
原因一：迎合消费者养生心态
蜂巢蜜是一种高级营养滋补品，目前大众的养生理念越来越接近自然，越是纯天然的东西就越受欢迎，例如那些原本只在饥荒年代才吃的野菜反而成为了高档品，同样的道理用木勺更容易迎合消费者养生保健的心态，因此蜂巢蜜销售商一般都会搭配上一个小木勺。
原因二：蜂巢蜜与木勺更搭配
蜂巢蜜本身是一种纯天然的土特产品，搭配现代气息浓郁的金属勺或塑料勺有一种格格不入的感觉，而搭配木勺则更有一种浓郁的乡土气息，不但没有降低蜂巢蜜的格调，反而更让蜂巢蜜显得高大上，因此蜂巢蜜销售商为了让蜂巢蜜显更“土”往往都会搭配木勺。
原因三：木勺的成本相对较低
蜂巢蜜之所以用木勺的另外一个原因是木勺的成本相对比较低，而且现在大多数人都是在网上购物，只要是网购就不可能绕开物流，假如用陶瓷勺子不做好防护措施则很容易损坏，而做防护措施又会增加成本，但如果用木勺基本上不存在物流过程中被损坏的可能。
蜂巢蜜的吃法有哪些？
1、巢蜜可以直接食用，在市场上的购买的带有包装的巢蜜是可以直接食用的，每食用时食用量在五克左右，就像平时吃糖那样放在嘴里嚼服，不过让在食用巢蜜时要让它在嘴里嚼动的时间长一些，超过十分钟，这样利于人体对巢蜜营养的吸收，然后蜂巢是蜂蜡不容易吞服，嚼着吃一会儿跟嚼口香糖一样，过一会儿把嘴里的蜂巢吐出来。
2、蜂巢蜜还可以泡醋吃，醋是一种可以杀菌消炎的物质，它可以杀死天然巢蜜中的多种寄生虫与细菌，但是对巢蜜的营养没有损伤。大家可以在取得天然巢蜜以后，取二百五十克放在三百克米醋中，泡制十天以后，巢蜜中的蜜汁会全部融化在醋中，这时每天饮用一杯蜜汁与醋的混合体就可以起到保健功效了，对胃炎等消化道疾病功效明显。
3、蜂巢蜜巢蜜还可以泡酒食用，把三百克巢蜜泡在一千克白酒中，泡制十五天以后取出里面的残渣，然后就得到香甜的蜜酒，这种蜜酒对人类的骨关节疾病和风湿性疼痛有出色的治疗功效。这种蜜酒不但可以食用还可以直接用在疼痛的部位上，疼痛部位涂抹以后能起到消肿和止疼的作用。
蜂巢蜜真假的辨别方法有哪些？
1、大家在购买蜂巢蜜以后，可以取一杯比较热的开水，然后把一小块蜂巢蜜加入进去，看巢蜜融化以后杯子中的水有什么变化，如果杯子中的水依然是透明的，而且底部也没有沉淀产生，那么说明这种蜂巢蜜的质量还是不错的。
2、质量出色的天然蜂巢蜜并不是以固体状态存在的，应该是一种浓稠的液体，人们看上去时，蜂巢就像一个盛放巢蜜容器，而蜂巢蜜里的蜂蜜就像浓油一样，有种快要流出来的感觉。
3、蜂巢蜜是一种结构复杂的天然食品，可以直接食用，只是天然的巢蜜中是有蜂蜡存在的，大家取一块放在嘴里嚼服时，最后会有残渣出现，这些残渣就是天然蜂蜡。质量好的蜂蜡旨弹性较大，人们嚼动时有种嚼口香糖的感觉。但是假的蜂巢蜜就不会有这些情况出现。
4、上等的蜂巢蜜，一般闻起来会有淡淡的花香的，如果吃起来和闻起来都感觉不到一点花香和自然的香气，那可能就有问题。另外花香味特别浓的也肯定是假的蜂巢蜜，蜂蜜一般香味是比较淡淡的天然花香。
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