大量适采蜜源是养蜂的先决条件，尤其是定地养蜂，在正常情况下，蜜源植物开花期于雄蕊成熟、雌蕊开花时分泌的花蜜最多，而雌花受精后即停止泌蜜。但泌蜜数量与浓度，因蜜源植物的种类、植物的内在生理和外在多种因素的影响而不同。影响植物泌蜜的因素主要有几点。
一、气温和光照
适宜蜜源植物泌蜜的温度一般为16~25℃，低于10℃或气温突然下降，因植物生理机能受阻， 花蜜的分泌即减少或停止，由于蜜源植物的种类不同，对温度、温差的要求也不同。 一般春天来的早，气温较高而稳定，蜜源植物开花相对提早，这样的年份泌蜜较多。
二、空气与风
空气被污染会影响蜜源植物的泌蜜和蜜蜂的采集，甚至会造成蜜蜂的死亡。微风可以消除大气中水蒸气的积累，有利于泌蜜，特别是暖湿的南风能使泌蜜增多，微风能促进蒸腾作用，使花蜜的浓度提高。而大风，特别是暴风雨，会损花折枝，影响泌蜜。干热的西南风或干冷的西北风都会使蜜腺萎缩或花蜜干枯，致使泌蜜减少或停止泌蜜。
三、湿度与降雨量
空气相对湿度在60%~80%时，最适宜植物花蜜的分泌。而且是湿度越高，泌蜜越多。 植物泌蜜的特点是每天自早晨以后逐渐减少，到傍晚又开始增加;而在阴天和空气湿度较高的情况下，其泌蜜量增加或减少的时间均向后推移。
蜜源植物在生长发育和开花泌蜜过程中，与降雨量有密切关系。 雨量充沛，蜜源植物生长发育好，花序长，花朵多，泌蜜多，气候干旱，对植物的生长、开花和泌蜜都有影响。降雨量与空气湿度有关，如在蜜源植物开花期间，每隔几天降一次小雨， 雨后放晴，能提高泌蜜量。但是大雨或暴雨，会冲洗花蜜，打坏花朵，影响产蜜质量;长期阴雨，不仅会影响泌蜜，而且蜜蜂也不能外出采集。
四、土壤与肥料
土壤与肥料对植物的生长和开花泌蜜影响很大。如苕子生长在碱性土壤泌蜜量多;荞麦生长在微酸性沙壤土、枣树生长在冲积土壤、棉花生长在肥沃的黑色黏土壤泌蜜就多。大多数植物生长在含石灰质较多的土壤上，泌蜜都比较多。
对栽培的蜜源植物，如油菜、柑橘等，若深耕细作，水肥充足，植株健壮，泌蜜量大;增施磷钾肥也能提高泌蜜量。
五、花的位置与大小年
从一 株蜜源植物来说，通常是花序下部的花比上部的花泌蜜多，主枝比侧枝的花泌蜜多，头状花序外围的小花比中央的小花泌蜜多。
许多木本蜜源植物，如荔枝、龙眼、苹果、椴树等，有明显的大小年结果现象。大年时开花多，泌蜜多，结果多;小年即相反。其原因是在大年里营养消耗多，体内养分积累减少，造成花芽分化少，于是第二年开花少，形成了小年:而在小年里，开花和结果少，树体内营养积累多，又有大批花芽分化，这样来年又是大年。
结束语：其实对于定地养蜂，大部分是中蜂，更喜欢零星蜜源或野生蜜源，影响蜜源植物泌蜜的因素主要是气候，除了每年春季的倒春寒，其他基本影响不大，对于山间养殖者来说，每天早晨露水似有小雨下过，粉蜜进量大。
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