蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜并经重复酿造成的，自古以来就是备受喜爱的纯天然营养食品，而冰箱则是人们保存食物最重要的家用电器，事实上冰箱必定程度上也能延伸食物的保质期，下面小编就简略的科普一下蜂蜜可不能够放冰箱中吧！
一、冰箱保存
蜂蜜是彻底能够放在冰箱中的，实际上冰箱也是蜂蜜最简略的保存办法，因而蜂蜜吃不完时就放心大胆的放在冰箱中吧！但若是彻底由蜜蜂酿造老练的天然蜜则没有必要放在冰箱中，原因是天然老练蜜中富含抗菌物质且内部渗透压极大，这种蜂蜜只需严厉密封在常温下就能长时间存储而不蜕变。
二、天然结晶
蜂蜜放在冰箱中极易天然结晶，实际上结晶也是天然老练蜜所固有的物理特性，结晶原理是在低温环境下葡萄糖会以晶体方式从蜂蜜中分出，但结晶对蜂蜜的营养价值和口感都没有任何影响，因而彻底没有必要忧虑蜂蜜在冰箱中会结晶，若要康复只需将蜂蜜放在温度稍高的当地便可自行康复。
三、容器挑选
蜂蜜不能用金属容器长时间保存，实际上蜂蜜呈酸性且酸碱度一般都在3～4之间，若长时间用金属容器保存则易产生化学反应而使蜂蜜蜕变，因而蜂蜜长时间保存时最好挑选玻璃容器或陶瓷容器，别的无毒且卫生的塑料瓶也可用来保存蜂蜜，值得注意的是不管用什么原料的容器都要保证能彻底密封。
四、严厉密封
蜂蜜保存时必定要严厉密封好，实际上蜂蜜能长时间保存与内部极高的渗透压有着直接的联系，加之蜂蜜又有极强的润泽性并能吸附空气中的水分，因而若容器密封不严时蜂蜜极易吸收空气中的水分而提早蜕变，别的蜂蜜蜕变过程中也有很多的水分生成，最终将导致蜂蜜蜕变的速度也越来越快。
五、注意事项
1、蜂蜜是彻底能够放在冰箱中的，但一般都是放在蜂箱的保鲜室中，若放在冰箱冷冻室中则或许损坏蜂蜜的营养价值。
2、蜂蜜在冰箱中易呈现天然结晶，但这对蜂蜜并没有实质性的影响，因而蜂蜜结晶后彻底没有必要故意康复成液体状。
3、蜂蜜尽管能够放在冰箱中保存，但也相同要将容器严厉的密封好，不然打开的蜂蜜也或许会因混入水分而提早蜕变。
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