影响蜂产品质量的要素许多,蜂场的环境、蜜源植物、养殖及出产所用的机具、蜜蜂病虫害的防治、蜂产品的出产贮存等都直接或间接地影响着蜂产品的质量。简要地讲,应留意以下几点:
蜂场周围的空气质量、土壤状况、是否有化学污染源、周围果园菜地的施药状况等都应考虑,以防止来自环境的污染。
养蜂机具的挑选、更新和消毒对保证蜂产品质量、防止蜂产品的污染及蜜蜂疾病的传达非常重要。
科学的养殖办理,保证蜂群的健康,防止乱施蜂药。
标准化的出产技能和蜂产品保鲜贮藏的科学工艺、技能和杰出的条件等,这些都是保证蜂产品质量的要害。
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