苕子蜜是夏日的首要蜂蜜种类，产值很大。苕子归于豆科植物，全国散布很广，花期长，沁蜜较多，蜜质很好，能够出产很多的产品蜂蜜，归于夏日首要蜜源植物。
苕子的散布广泛，江苏、山东、云南、陕西、贵州、安徽等地均有散布，苕子开花的适合温度是14-20度，而沁蜜需求较高的温度，要到达24-28度，25度以上沁蜜最多，20度以下沁蜜削减或许中止沁蜜。苕子蜜的色彩浅淡，质地浓稠，蜜味芳香，其结晶皎白细腻。因为苕子蜜结晶皎白细腻，所以有人叫苕子蜜为雪脂莲蜜，如果您看到这种蜂蜜，就和苕子蜜对应起来。跟那种贵重的中药雪莲尽管只要一字之差，但却相去十万八千里，我想之所以叫雪脂莲蜜，也或许是为了蘸一下雪莲的光吧。雪莲是不或许有蜜的，这话说得有点绝对了，即使雪莲有蜜，也不或许有蜜蜂去采的，海拔4000多米的雪线以上，没有好配备，哪个蜜蜂能够飞上去啊。
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