菜子蜜好吗

也能够蜂蜜的等级区分 蜂蜜的等级是依据蜜蜂收集的蜜源植物、蜂蜜的质量而确认的，分为一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜及等外蜂蜜。1.一等蜂蜜 此类蜂蜜呈水白色或浅琥珀色，黏稠通明，味甜润，不易结晶，如荔枝蜜、柑橘蜜、草桂花蜜、紫云英蜜、刺槐蜜等。 (1)荔枝蜜：浅琥珀色或略深，有荔枝果酸味和荔枝花香味，芳香浓郁，甜美，质软黏稠，结晶细腻，为优质蜂蜜。 (2)柑橘蜜：品种繁多，白色或浅琥珀色，有柑橘芳香气味，甜美微酸，鲜洁爽口，结晶粒细呈油脂状。 (3)草桂花蜜：浅琥珀色，浓稠通明，气味芳香，结晶细腻呈乳白色。 (4)紫云英蜜：特浅琥珀色，微带青色，气幽香，味鲜，甜润而不腻，不易结晶，若结晶呈乳白色细粒状。 (5)刺槐蜜(槐花蜜、洋槐蜜)：水白色或白色，明澈通明，气味幽香，有槐花香味，味鲜，甜而不腻。纯槐花蜜一般不结晶，若结晶其粒细呈油腻状。 (6)荆条蜜：特浅琥珀色，鲜蜜色浅渐向橙红色改变，有荆条花香味，不易结晶，若结晶其粒细、色白。 (7)柃蜜(山桂花蜜或野桂花蜜)：水白色，近似无色通明，气味幽香，动人肺腑，味鲜，甜润爽口，不易结晶，若结晶其粒细腻呈乳白色。 (8)毛水苏蜜(水苏子蜜)：水白色，通明，有浓郁的水苏花香味，结晶粒细而皎白。 (9)椴树蜜：特浅琥珀色，有浓郁玫瑰花香味或薄荷香味，结晶皎白细腻。 (10)党参蜜：浅琥珀色，黏稠，波美度在40度以上，浓度高，封盖蜜可达42度，不易结晶。2.二等蜂蜜 此类蜂蜜质量较一等蜂蜜稍次，香味淡，易结晶，如油菜蜜、棉花蜜、紫苜蓿蜜、枣花蜜等。 (1)油菜蜜(菜子蜜)：浅琥珀色，略混浊，有油菜花香味，略具辛辣味，久贮辣味减轻，味甜润，但不适口，极易结晶呈乳白色细粒或油脂状。 (2)棉花蜜：浅琥珀色，通明，有乳酸和蔗糖味，无香味，不成熟的棉花蜜有涩口感，极易结晶呈白色粗粒。 (3)紫苜蓿蜜：白色或琥珀色，气味芳香，甜润适口，新蜜较易结晶呈白色油脂状，蔗糖含量偏高。 (4)枣花蜜(红枣蜜)：琥珀色，半通明，黏稠，有中草药芳香味，甜味浓，略感辣喉，久贮不坏，结晶为粗粒状。 (5)葵花蜜(向日葵蜜)：浅琥珀色或琥珀色，浓稠，芳香，甜度较高，易结晶细粒油脂状，乳白色或浅黄色。 (6)老瓜头蜜：浅琥珀色，浓稠，芳香，甜美，甜度大，结晶呈乳白色，略有涩口。 (7)胡枝子蜜(苕条蜜)：浅琥珀色，味清淡爽口，结晶粒细腻皎白。 (8)苕子蜜(蓝花草子蜜)：浅琥珀色，幽香，甜润，结晶粒细腻皎白。 (9)白刺花蜜(狼牙刺蜜)：浅琥珀色，甜美，芳香，结晶粒细腻质硬，近似白色。 (10)野坎子蜜：浅琥珀色，有幽香味，极易结晶呈乳白色。有两种结晶状况，一种结晶较粗，酷似砂糖，称为“砂蜜”;另一种结晶细腻，似油脂状，称为“油蜜”。因为结晶后质硬，故有“云南硬蜜”之称。3.三等蜂蜜 此类蜂蜜甜而带酸，易结晶，如乌柏蜜、龙眼蜜等。 (1)乌柏蜜(柏子蜜)：浅琥珀色，气味浓香，有细微的酵酸味，甜而微酸，回味较重，易结晶，粒粗，色黄略暗。 (2)龙眼蜜(桂圆蜜)：琥珀色，气味浓郁，有龙眼干香气味，甜美微酸，易结晶，粒细，但浓度偏低，波美度常在39度以下，极易发酵。 (3)芝麻蜜：浅琥珀色，气味淡香，甜而微酸，结晶呈乳白色或淡黄色。4.等外蜂蜜 此类蜂蜜色泽深，气味特别，口感欠佳，如荞麦蜜、桉树蜜等。 (1)荞麦蜜(养子蜜)：深琥珀色，味甜而腻，回味重，有触鼻影响味，易结晶，粒粗，铁含量高于淡色蜜。养分和药用作用好，含有芸香苷，对软化血管有利。 (2)桉树蜜：深琥珀色，桉醇味较浓，甜腻辣喉，略带咸味，易结晶，粒较粗，色暗黄。 (3)鹅掌柴蜜(鸭脚