鹅掌柴，别号八叶五加、公母树、鸭脚木。是福建山区冬天首要蜜源植物，是闽南中蜂出产冬蜜的大蜜源之一。
一、鹅掌柴形状、散布和开花特色
鹅掌柴，乔木，掌状复叶，小叶5。10片，肥厚革质，椭圆形或卵状椭圆形，全缘，微向反面反卷，叶柄基部与托叶合生并扩大成鞘状抱茎。复伞形花序，花淡黄色，芳香，两性，子房下位，花盘淡黄色，坐落子房顶部环绕花柱基部。核果球形，黑色。
鹅掌柴散布在福建、台湾、广东、海南、广西、江西、浙江、贵州、云南、四川等热带、亚热带的混交林中，多生善于向阳山坡、山沟、溪边、山脚等土肥湿润处，花期由南向北推动。
在福建，9月花芽分化，抽生花序，10月始花至翌年1月完毕。老树先开花，壮树次开花，幼树后开花。每植株开花大体分为三个阶段，开一次花大约十几天，距离6天左右再开花。开花时不只花朵蜜腺排泄蜜汁，花凋萎结成幼果时，花盘蜜腺依然持续排泄蜜汁，历时5天左右，只需气候好，2月上旬还能收蜜。不只花期长达80天，并且泌蜜丰厚，据山区蜂农说，10～20年的壮树，最好年份，有些当地可摇蜜14～16次。
鹅掌柴开花无大小年，花序下部比上部泌蜜多，主枝比侧枝泌蜜多，朝阳面比背阴面泌蜜多，盛花期比末花期泌蜜多，“浅山”区(没有大树遮荫)比“深山”区(有较多大树遮荫)处泌蜜多，昼夜温差大，南风回暖(气温18～20℃)，湿度较大(相对湿度80％左右)泌蜜多。在鹅掌柴有必定规划的场所养蜂，仅因气候因子的影响，大约每10年中，有2年歉收，5年中等收成，3年大丰收。
二、鹅掌柴花期中蜂办理关键
1、花前养殖三步曲
为迎候鹅掌柴开花流蜜，要特别注重花前这段时刻的蜂群繁衍，充分利用山区岗拎、水稻、山茶等丰厚蜜粉源，侧重抓好育王，替换全场蜂群的蜂王，抓住造脾，增殖蜂群，快速分群繁衍三个环节，打好进入鹅掌柴花期较好的蜂群根底。
2、开花初期养好采蜜群
福建闽南的鹅掌柴从10月下旬开花至12月初，归于前期花，在这段时刻要持续繁育蜂群，造脾扩大群势，外界蜜粉缺乏则应补饲，调整蜂群子脾，促进平衡开展，必须使全场蜂群均到达5～7框采蜜群势。
3、开花中期安排蜂群多采蜜鹅掌柴流蜜高峰期在冬至前后20天，即12月12日至翌年1月2日，故从大雪起可连续摇蜜，一旦进人大流蜜阶段，气候好，就应不失时机地安排强群，兼并外勤蜂，加储蜜巢脾，(中蜂没有育过子的新脾或意蜂巢脾)抢收蜂蜜。
4、开花晚期酌情理顺蜂群
开花晚期逢寒潮下霜，冬蜜就停止了。气候好，新年前后尚有蜜收，此刻要注意留足饲料，调整好蜂群，坚持蜂脾相等，把剩余巢脾抽出，加强保温，依据气象预报，确认是否转地，若低温多阴雨，山区的气温要比平原低许多，不利于蜂群的康复与开展，要转场至平原沿海地区，提前进入春季繁衍。
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