高加索蜜蜂（ Apis mellifera caucasica Gorb. ） 原产于高加索中部的高山谷地（图2）。首要散布于格鲁吉亚、阿塞拜疆和亚美尼亚等地山区，原产地冬天不大冰冷，夏日较热，无霜期长，年降雨量较多。
高蜂的体形、巨细及绒毛等和卡蜂十分类似；吻专长（达7.2mm）;几丁质黑色，一般在榜首腹节上有棕色斑驳。高蜂在原产地没有纯一的色彩，一般工蜂绒毛为浅灰色，雄蜂胸部绒毛为黑色。肘脉指数中等。通过广泛的生物学测定，证明在高加索区域存在着许多的地方型，如外高加索平原的黄色高蜂（A. m. remipes）及其他许多过渡类型。
高蜂性情温顺，不怕光，这是它杰出的特色。它育虫活跃，分蜂性弱，能保持强群。高蜂采胶功能极好，在秋季，巢门除留一个小洞外，都用蜂胶关闭。因为它易患孢子虫病和甘露蜜中毒，在北部区域越冬不甚杰出。此外，它的抗螨功能也较差。它的吻尽管专长，但对红三叶草的收集才能还不行抱负。其蜜房封盖为湿型。易迷巢错投，盗性强。
高蜂的某些特性是颇有价值的，因此在育种大将起重要作用。在西欧，因为高蜂比卡蜂易患孢子虫病，且产蜜量较低，所以该种类除了用于试验外，一般不被保存。
高蜂是出产蜂胶的最抱负的蜂种。在前苏联境内产蜜才能比欧洲黑蜂强。适于为花管较长的作物授粉。高蜂与意蜂、卡蜂等杂交后，可发生显着的杂种优势，然后大幅度进步蜂产品的产值。
灰色高加索蜜蜂，曾引进我国寒温带区域试养。其生物学特性的体现与原产地根本类似，具有较高的育种价值。1978年，黑龙江省林口县曾建立了高加索蜂原种场。
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