用40-50度的温开水冲泡蜂蜜，先兑好水的温度，然后再加上蜂蜜，用茶匙搅拌均匀。
通常一杯水加1-2茶匙蜂蜜即可，也可以慢慢放蜂蜜，慢慢调匀，根据个人口味调节用量。
注意：蜂蜜不能使用开水冲调或者高温蒸煮。
因为蜂蜜中含有葡萄糖、果糖，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养成分在高温下容易被破坏，保健作用会降低很多，而且还会变酸，影响口感。
小贴士：
1.蜂蜜水用60度以下的温开水冲最好。此外，夏天可用凉开水冲调，可以消暑解热。
2.虚寒体质人群(如手脚冰凉、怕冷、脸色苍白)要用温开水冲服;火旺的人(如感觉身体燥热、面红目赤、口燥咽干)应该用凉开水冲调。
3.蜂蜜水不宜用金属容器冲泡，否则会生化学反应，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏。
4.蜂蜜下面有沉淀，是葡萄糖结晶，为蜂蜜的一种物理特性，并不一定是质量问题。
蜂蜜水用冷水还是热水冲泡？
既可以用冷水泡也可以用热水泡，看喝蜂蜜水的目的。
蜂蜜水中的主要成分是碳水化合物，因此只需要蜂蜜水的甜味的话，用冷水或者热水泡都可以，想吸收一些蜂蜜的酶类的话，就需要用冷水冲泡蜂蜜了。
从中医的角度来看，蜂蜜的性味是生凉，熟温的。如果用热开水来冲服的话，变成了热性了，容易造成身体湿热，所以是不宜用热开水冲服的。若取其补中的作用，可用40度(摄氏)左右的暖开水冲服，若用于解毒和通便，则需要用凉开水冲服了。从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度(摄氏)以上，会破坏当中的营养成分、并减少它的香气，营养价值就降低了。
用冷水泡蜂蜜有什么好处?
1、润肠通便
蜂蜜性平，韩寒又丰富的果胶类成分，具有滋润肠道的作用，同时用冷水冲泡的话有一定的凉性，因此润肠通便的效果最好。
2、营养价值高
蜂蜜中有一些不耐热的活性酶类和维生素，因此用冷水泡蜂蜜的话活性物质和维生素保存在完好，因此营养价值更高。
用热水泡蜂蜜有什么好处?
1、杀菌
蜂蜜中可能会含有一些细菌，用热水冲泡蜂蜜的话可以杀灭蜂蜜中的细菌。
2、防止腹泻的出现
热水冲蜂蜜的话，蜂蜜润肠通便的作用会降低，一些脾胃虚寒的人群食用蜂蜜也不会出现拉肚子的情况了。
冷水还是热水冲泡有不同的作用
用冷水泡，蜂蜜很难化开，里面的营养成分也很难释放出来，所以不建议用冷水泡。热水的水温太高，虽然让蜂蜜中的养分释放出来了，但也很容易把营养物质破坏，难以达到滋补的效果。
凉水冲蜂蜜：清热、润燥、解毒，适合体质偏热的人。温水冲蜂蜜：温中、健脾、养胃，促进消化，比较适合脾胃虚弱的人。
适合泡蜂蜜的水温，是在40°左右的温水，既能把蜂蜜的养分泡出来，还不会破坏营养成分，能达到最好的滋补效果。泡蜂蜜是很有讲究的，只有用对了方法，才能有好的效果呢!
蜂蜜水怎么喝好？
1.每天食用的蜂蜜要定量
通常健康的成人一天50-80g，儿童30-50g，用水200-300毫升。
2.饭前1-1.5小时喝蜂蜜水
蜂蜜有调节胃酸分泌的作用，使胃酸分泌正常。饭前饮用蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，从而减少食物对胃粘膜的刺激。
3.饭后1-2小时喝蜂蜜水
饭后1-2小时饮用蜂蜜水，可以调节胃肠功能，促进消化，显著缩短排便时间，消除大餐后的积食。
4.睡前喝蜂蜜水
中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。就是说每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能，缓解压力，安神助眠。
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