蜂类差别
一般我们所说的蜂蜜蜂较多的蜂场，有可能是意蜂场，有可能是中蜂场，就取蜜而言，其实方法都是一样的，只是中蜂取蜜的时间少，意蜂取蜜的时间比较多。这里简单介绍一下意蜂的取蜜法。
如果我们意蜂取蜜是个人销售，一般养蜂人为了维护口碑都会取成熟蜜，也就是我们所说的封盖蜜，但是如果我们取蜜的目的是卖给收购商，一般都是取水蜜，采用轮番取蜜方式，从第一群开始取蜜，取到最后一群，然后又回到第一群。
准备工作
在我们准备取蜜前，首先要观察蜂群内的储蜜情况，如果蜂蜜充足，可以准备取蜜，一般准备的工具有三个人、摇蜜机、大盆、割蜜刀、喷烟器、起刮刀，蜂扫等。
取蜜的时间
第一：上午取蜜
如果要严格的确定取蜜时间，一般要和蜜源联系，如果当地的主要蜜源植物在上午的时候流蜜，往往在下午取蜜比较好，如果我们取的是成熟蜜，上午的花蜜对蜂蜜的影响不大，是可以取蜜的，但是如果我们取的蜂蜜不够成熟，这样取蜜的质量会比较差，因为上午蜜蜂采集的花蜜会被我们取掉，这是水蜜，会影响我们蜂蜜的质量。
第二：下午取蜜
如果当地主要蜜源在下午流蜜，一般在上午的时候取蜜，这个时候取蜜质量较好，在我们取蜂蜜没有完全封盖的情况下，比上午采蜜下午取蜜要好一点，因为蜂蜜经过了一个夜晚的酿造。
实际上，在我们养殖过程中并没有这样去严格规定，只是从理论上来说是这个道理。
三人工作分配
由于我们取蜜的时候容易引来蜜蜂，所以取蜜的时候一般都是在室内摇蜜，所以三个人的分工主要是一个人从蜂箱中取出糖脾，脱蜂，另一个人负责运送巢脾，然后送到室内给室内的人进行削脾，摇蜜。大致分工就是这样，如果摇蜜机中蜂蜜太多了就把蜂蜜倒进已经放好过滤网的大桶中，装满后密封更换大桶。大致情况就是这样，其实并不存在蜜蜂多少的问题，只是说蜜蜂多了取蜜的时间较长，方式都是一样的。
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