蜂蛹又叫蜂子、蜂胎，是蜜蜂幼虫在封盖房未羽化的反常虫体。蜂蛹（包含雄蜂蛹、工蜂蛹和少量蜂王幼虫）在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食，具有很高的养分价值，被认为是人类名贵的新式食物养分源。它具有高蛋白、低脂肪、低热量、多维生素、多微量元素的特色，是现在人们食用昆虫食物的佼佼者。
据分析测定，雄蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，灰分9.2%，水分42%，其维生素A的含量大大超越牛肉和鸡蛋，仅次于鱼肝油，特别足维生素D的含量很高，比蛋黄和鱼肝油高出几十倍。蜂王幼虫还具有按捺肿瘤的效果。
蜂蛹的经济价值可观，每公斤高达150元，均匀每箱蜂可产蜂蛹10公斤，收入1500元左右。蜂蛹的出产技术不杂乱，在蜜源足够、蜂群繁衍的旺盛时节，安排10框足蜂以上的群，就可出产雄蜂蛹，只需约束蜂王在专门造的雄蜂巢脾上产雄蜂卵，20天按时提出就能得到规整的产品雄蜂蛹。为避免贮存期变黑，先放入清水漂洗于净，参加食盐，水中煮沸8～10分钟，捞出滤干，真空包装，再放人冰柜中保存。
蜂蛹可做为高档菜肴，煎、炒、炸、蒸、包饺子都可以，滋味特别鲜美。日前，用蜂蛹制成的保健食物在国外商场特别热销。例如日本出产的"蜂仔罐头"，美国的虫蛹饼干，意大利、罗马尼亚的"蜂胚力克"、"蜂胎普乐灵"等。这些产品都是高档养分滋补品，具有消除疲惫、振奋精神、安神益智的效果，并可医治肝炎、胃溃疡、心脏病、神经官能症等。
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