蜂蜜为何会发酵

爱蜂网 2023年10月4日15:01:13蜂蜜为何会发酵已关闭评论1,175

由于蜂蜜中含有一定量的酵母菌,浓度高的蜂蜜能够按捺其活动。蜂蜜中酵母菌在恰当浓度的糖液与适合的温度条件下,会引起蜂蜜发酵。在含水量超越21%时,酵母菌便会成长繁衍,将糖分分解成酒精和二氧化碳,使蜂蜜发酵而酸败。

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