那为什么不用担心蜂蜜中含有白糖呢?

　　首先，养蜂人对蜜蜂进行人工喂养白糖，都是在迫不得已的情况下。但凡外界有蜜源，蜜蜂只要饿不死，就没有人会给蜜蜂喂糖。谁会这么傻呢?

　　其次，即使给蜜蜂喂白糖(白糖即蔗糖，而蜜蜂刚采来的花蜜主要成分也是蔗糖)，经过蜜蜂的酿造，也会转会为葡萄糖和果糖，绝对不可能继续以大量白糖的形式继续存在。更重要的是，在枯蜜季节，蜜蜂的消耗量很大，等到外界有蜜可采的时候，人工喂养的糖浆早就吃光了。而从有蜜可采，到有蜜可取，又需要相当长一段时间，等到蜂农可以取蜜的时候，喂食的白糖早就被蜜蜂消耗殆尽了。因此，人工喂养糖浆对于蜂蜜毫无影响。

　　再次，有人担心养蜂人为了提高产量，会大量进行人工喂养。这基本上是不可能的。对于养蜂人来说，这样做并不划算，因为喂一斤白糖肯定出不了一斤蜜(蜂蜜的含糖量一般都在70%以上)，甚至可能喂N斤白糖也出不了一斤蜜(因为蜜蜂自身有消耗，并且消耗量是非常惊人的)。低浓度的蜂蜜收购价非常低，养蜂人不是傻子，这笔账还是会算的，这也是为什么养蜂人付高昂的车费，冒着血本无归的风险，也要全国各地赶花的原因。