怎么制造蜂王浆冻干粉?或许许多朋友不知道吧,一同来了解下.
1．制造蜂王浆冻干粉原理
水的三种状况由压力和温度决议。根据冰、水、水蒸气的压力和温度的改变联系能够构成一个水的三相联系，根据此三相联系，冰、水、气能够一起存在的平衡点的温度是0.01℃，压强是4.6mmHg。冰和水蒸气一起存在的共存线的压强是4.6mmHg以下。也就是说，在这个压强以下水只以固态和气态两种形状存在，不存在液态。这时即便对冰加热，冰也不会融化成水，而只能直接进步成水蒸气。根据这个特性，将蜂王浆在低温下快速冻住，然后在压强小于4.6mmHg的真空条件下，供应进步热，使蜂王浆中的细腻冰晶直接进步成水气逸出。因为蜂王浆的枯燥处在低温的条件下，故枯燥进程中不易发生气泡、氧化、浓缩和生物活性物质的很多损坏，然后确保了产品高质量的特性。
2．制造蜂王浆冻干粉加工流程
蜂王浆→加水→拌和均匀→过滤→分装→冷冻→
干粉制品→封装→破坏→真空蒸腾
3．制造蜂王浆冻干粉加工工艺
(1)蜂王浆中参加等量的蒸馏水，拌和均匀，再用100目尼龙纱网过滤，除掉其间的杂质。
(2)将通过过滤的蜂王浆分装入真空冷冻枯燥机的托盘中，王浆的厚度为8～10mm，或装入安瓶架上的安瓶内，暂不封口，放进冷冻枯燥室内。
(3)真空低温枯燥：开动真空冷冻枯燥机，将真空枯燥室的温度降至-40℃，使蜂王浆快速冻住，然后将真空度控制在10mmHg左右，使蜂王浆料温坚持在-25℃上下，冷凝器的温度控制在-50℃上下，构成较大的蒸汽压差，促进水蒸气排出。一起给冷冻枯燥室部件加热，传给料盘，促进水分进步。每kg冰的进步热为672千卡。1度电的热能为860千卡，所以1度电可满意1kg水进步的热能需求。真空低温枯燥继续进行12小时左右后，蜂王浆中的水分已降至10%左右，此刻已开始到达枯燥的意图，但还不能长时间保存，有必要继续枯燥。此刻能够进步枯燥室的温度至30℃，最高不超越40℃，继续4～5小时，让水分快速蒸腾，使蜂王浆的水分含量降低到2%左右，即完结枯燥进程。蜂王浆是否枯燥的根据是：王浆干粉和坚持恒温的搁板温度或泵组与枯燥室的真空度根本共同并能坚持一段时间。
(4)破坏：未加水而直接放入枯燥室进行冷冻枯燥的蜂王浆一般只需求12小时就可完结枯燥进程，但在脱水后质地坚固，构成块状，需加以破坏并过筛，以使其便于使用。有时在蜂王浆中加人部分医用淀粉后再进行冷冻枯燥，这种产品常呈板结状，加水不能恢复，经破坏过筛，可作为加工蜂王浆胶囊和片剂等产品的质料。
(5)封装保存：蜂王浆冻干粉具有很强的吸湿性，封口有必要在相对湿度低于60%的室内进行，因而进行此项操作的车间应该加装空谐和除湿机。分装封口和安瓶封口都需快速进行。最好选用真空封口或充氮气封口
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