三类蜂王浆的比较辨认
（1）新鲜蜂王浆
是一种粘稠状半流体物质，未经冷冻的王浆是朵状型，有光泽感，色彩有
浮白、淡黄、微红等色，口感酸涩，略带辛辣。
（2）掺假蜂王浆
1.掺水蜂王浆。一般装在瓶中，从瓶口调查较稀，无块状光泽感。有些掺 假方法是在瓶口有少量原浆浮在上面，下面满是掺水王浆。辨别时，可用一根筷子或玻璃棒刺进瓶中搅动一圈，向上提起，如粘附少，下贱快，或倒出瓶时流速快，并有洪亮响声，则阐明其含水量高。
2.掺淀粉王浆。原有朵状不明显，光泽感差，滴一点浆在两指间轻擦，有细硬粒感，口尝有甜味。
3.掺蜂蜜（或糖）王浆。掺蜂蜜（或糖）后比重增大，放置时刻一长就会分层，且口尝甜味重。
（3）硬化和蜕变王浆
因气温高或盛浆器皿未消毒，因细菌效果，王浆内发生很多气泡，浆成朵块状，有酸辛辣味，简直无光泽。
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