蜂蜜是蜜蜂在蜂窝中变成的糖类物质的精制品，养分丰厚，是老幼皆宜的补养佳品。儿童食用蜂蜜时应留意以下问题：
1、冲蜂蜜的水应该为温开水。
蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素以及其它养分物质，假如水温过高，这些物质会不同程度地遭到破坏。因而，食用蜂蜜既不能煮沸，也不宜用沸水 冲饮，能够用60oC以下的温开水冲服，夏日还可用冷开水冲服。
2、“返砂”的蜂蜜依然能够食用。
在秋冬季，由于蜂蜜中的葡萄糖易结晶，此刻的蜂蜜有时会呈现“返砂”现象，“返砂”的蜂蜜的养分价值并无显着改动，儿童依然能够服用。
3、发酵的蜂蜜不宜食用。
含水较多的蜂蜜在较高温度下储存简单发酵，发酵后的蜂蜜中所含的糖在微生物的效果下发生酒精及二氧化碳。酒精遇到氧气则分解为醋酸和水，使蜂蜜失掉固有的味道，发生酒味和酸味，呈现气泡，蜂蜜变稀，失掉养分价值，食后会引起消化不良，因而儿童不宜饮用发酵的蜂蜜。
别的，爸爸妈妈在购买蜂蜜时必定要到正规的商铺购买，不要自行去蜂场购蜜，由于有时蜜蜂收集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。而商铺里所卖的蜂蜜一般都是通过加工处理且通过卫生部门查验的。
儿童尽量少吃蜂蜜
在成人国际里遭到热捧的蜂蜜及蜂类食品，在宝宝的国际里，照样受捧吗? 周岁以内，吃简单过敏由于婴儿的胃肠功用发育还不健全，蜂蜜尽管能够润肠通便，缓解便秘，但一起能够增强肠道活动和缩短排便时刻，所以简单引起婴幼儿腹泻。
此外，蜂蜜简单被一种叫肉毒杆菌的细菌感染。这是由于蜜蜂在采蜜时，会收集到含肉毒杆菌孢子的花粉，在酿蜜过程中，肉毒杆菌孢子课混入蜂蜜中。大多数成人吃下这些孢子安然无恙，由于成人的肠道有强壮的免疫和防护体系，能够消除这些孢子。
但婴儿的肠道抗病才能和屏障才能差，食入的肉毒杆菌易在肠道中繁衍，并发生肉毒杆菌毒素而引起食物中毒。因而，宝宝便秘时，能够给宝宝腹部做顺时针按摩，调整宝宝的日子规则，或许给宝宝吃些红薯、香蕉等具有润肠通便效果的食物。
假如这些办法都不管用，能够问询医师是否能给宝宝喝一些稀释了的蜂蜜水。妈妈给一岁以上的宝宝制造蜂蜜食物时，要操控好蜂蜜的量，一般三分之一茶匙就足够了。
制造时，最好用温开水冲调，以防养分成分不全或被破坏掉。可是，对一岁以内的宝宝最好不选用这种办法。周岁以内的婴儿，吃蜂蜜易过敏。
但关于成人而言，吃蜂蜜对立花粉过敏却很有用。这是由于蜂蜜中含有必定的花粉粒，成人常吃蜂蜜，不断触摸这些花粉，可对花粉过敏发生必定的抵抗力。这种状况与医学上脱敏疗法的原理是相同的。
此外，蜂蜜中含有十分微量的蜂毒，它是临床上用来医治支气管哮喘等过敏性疾病的良药。但宝宝的免疫功用还不健全，即使食入微量的花粉和蜂毒，也比成人简单发生过敏。
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