蜂王浆是比较常见的一种蜂产品，市面上的种类丰富多样。每当说起蜂王浆的时候很多人都会提到王浆酸，那么什么是王浆酸呢？下面我们就一起来看一看吧！
什么是王浆酸
王浆酸，学名10羟基﹣2﹣癸烯酸，是蜂王浆中的一种成分，属于一种不饱和脂肪酸，因为这种物质在自然界中唯独蜂王浆中具有，所以被称为王浆酸。王浆酸具有很强的杀菌能力，能够抑制多种细菌的生长和繁殖，对于缓解体内炎症有所帮助，尤其是那些王浆酸含量很高的蜂王浆。王浆酸通常占鲜蜂王浆的2%左右，在国家标准中，王浆酸含量占蜂王浆1.4%以上即为合格品，而像塔城王浆王浆酸含量占2.0%以上，则属于优质王浆。
蜂王浆怎么来的
蜂王浆是工蜂头部王浆腺分泌出来的、用于饲喂蜂王以及幼虫的一种特殊的乳浆状物质，其中含有几乎人体所需的所有营养物质，其中包含王浆酸。王浆酸学名10羟基-2-癸烯酸，由于在自然界里唯独蜂王浆中具有，所以又被成为王浆酸，占鲜蜂王浆的2%左右，是蜂王浆的重要成分，同时蜂王浆酸辣的口感也与其密切相关。
王浆酸和蜂王浆的关系
王浆酸与蜂王浆的营养价值有一定的关系，如果失去王浆酸，蜂王浆的营养价值也会随之降低。市面上有些蜂王浆属于过滤浆，即除去王浆酸的蜂王浆，营养价值较低，不建议食用，而应选择没有过滤王浆酸的纯正蜂王浆。因此挑选蜂王浆的时候，建议选择具有权威质量认证的产品，对身体健康的好处更多。
评论