中华蜜蜂又称中华蜂、中蜂、土蜂，属于东方蜜蜂的一个亚种,是我国独有的蜂种资源,中华蜜蜂的采集力非常强而且采蜜期也很长，具有很高的利用率，所产的蜂蜜、蜂胶、蜂蛹等都可以为众多的养殖户带来可观的经济效益。
种群分布
中华蜜蜂从我国东南沿海到青藏高原的30个省、自治区、直辖市均有分布，北至黑龙江省的小兴安岭，西北至甘肃省武威、青海省乐都和海南藏族自治州，新疆深山也发现有少量分布，西南至雅鲁藏布江中下游的墨脱、摄拉木，南至海南省，东到台湾省，集中分布区则在西南部及长江以南省区，以云南、贵州、四川、广西、福建、广东、湖北、安徽、湖南、江西等省区数量最多。
形状特征
中华蜜蜂工蜂体长10～12毫米；腹节背板黑色，有明显或不明显的褐黄环。在高纬度、高山区中蜂的腹部色泽偏黑；处于低纬度、平原区的色泽偏黄。全身被灰色短绒毛。喙长4．5～5．6毫米。雄蜂体长11～14毫米，体色黑或黑棕色，全身被灰色绒毛，蜂王体长l4～19毫米，体色有黑色和棕红色两种，全身被覆黑色和深黄色绒毛。
生活习性
中华蜜蜂飞行敏捷，嗅觉灵敏，出巢早，归巢迟，每日外出采集的时间比意大利蜂多2～3小时，善于利用零星蜜源。造脾能力强，喜欢新脾，爱啃旧脾，抗蜂螨和美洲幼虫腐臭病能力强，但容易感染中蜂囊状幼虫病（中囊病），易受蜡螟危害，喜欢迁飞，在缺蜜或受病敌害威胁时特别容易弃巢迁居，易发生自然分蜂和盗蜂，不采树胶，分泌蜂王浆的能力较差，蜂王日产卵量比西方蜜蜂少，群势小。
蜂群特性
中华蜜蜂是我国的宝贵物种，具有善于采集零星蜜源、出勤采集力强、蜂群利用率较高、采集出房时间早，采蜜期长及抗逆性强、抗螨抗病及躲避胡蜂侵害能力强，消耗饲料少等优点。由于饲养中蜂的劳动强度低，且适宜定地饲养，完全可以通过科学饲养形成规模化养殖，从而获得更高的经济效益。
生态作用
中华蜜蜂起着重要的平衡生态作用，特别有利于高寒山区的植物，华北地区的很多树种都是早春或是晚秋开花的，还有的是零零星星开花的，如果没有中华蜜蜂植物的受粉就会受到影响，这也是其它蜂种所不具备的特性，如果中华蜜蜂一旦完全灭绝，就会影响整个与之有关的植物共生生态系统的变化。
蜂蜜特点
中华蜜蜂从采集花粉而酿造蜂蜜的阶段都和其他的蜜蜂是不同的；再加上中华蜜蜂只生长在远离人烟的森林中，这种自然原始无污染的环境也保证了中华蜜蜂蜂蜜的纯天然纯正。加上它产量小，营养丰富，故而非常珍贵。
种群现状
20世纪20年代开始，西方蜜蜂被大量引入我国，受西蜂饲养技术的影响，使中蜂进入了活框饲养和传统饲养相结合的时代，形成中蜂传统饲养技术和仿西蜂活框现代饲养技术交错发展，从此，中蜂和西蜂开始了种间竞争。中蜂在蜜源采集、蜂巢防卫、交尾飞行、病害防御等方面都受到西蜂的严重干扰和侵害。在中、西蜂激烈的种间竞争中，中蜂一直处于弱势地位，导致群体数量减少，分布范围缩小。加上中蜂囊状幼虫病的危害和传统的毁巢取蜜生产方式，致使中蜂大量死亡，而且经受着饲养者选择的严峻考验。
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